Opinião sobre Ritterhof Lenz Weißwein Cuveé 2018 de Natanael Da Souza

Ritterhof (Trentino-Alto-Adige)

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Ritterhof Lenz Weißwein Cuveé 2018

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NOTAS DE PROVA:
- Visão: Cor amarelo brilhante.
- Olfato: aromas maravilhosas de flores de maçã misturado com o aroma de grama recém-cortada.
- Paladar: O sabor é redondo e suculento, com uma acidez característica que torna muito refrescante.

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Tirol do Sul (IGT).
VINHEDO: Ritterhof. Ele está localizado em Caldaro, região vinícola do sul do Tirol, uma das menores províncias da Itália e do setentrional. Esta região é conhecida por sua variedade de uvas nativas. O terreno está localizado nas colinas ensolaradas do Valle del Alto Etsch a uma altura entre 250 e 450 metros acima do nível do mar. Seu clima é mediterrâneo e ensolarado, com mais de 300 dias de sol por ano; no entanto os níveis de precipitação são suficientemente boas para a produção de vinho. Solos consistem principalmente de rocha vulcânica, uma grande fonte de minerais para as vinhas.
UVAS: Chardonnay, Müller-Thurgau e Goldmuskateller.

ENVELHECIMENTO: Ela é feita em tanques de aço inoxidável.
PREPARAÇÃO: Cada tipo de uva é fornecido separadamente ao processo adega após a colheita manual. Depois de um curto tempo de maceração, compactado suavemente, eles clarificado e fermentado individualmente em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 20 °C.

VINHO EMPARELHAMENTO: Recomenda-se como um aperitivo para apreciar plenamente a sua variedade de sabores. Também é excelente para acompanhar pratos de massas, risoto ou peixe.
TEMPERATURA: 13 °C
ÁLCOOL: 11,5%

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