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Vinho Sherry

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A denominação Jerez fica no centro da região de mesmo nome, em torno da cidade que deu o seu nome aos famosos vinhos de Jerez. Seu nome vem do antigo fenícios Xera de, 400 anos antes de Cristo, eo Sherisch Hispano.

Vinhos de Jerez estão localizados na Baía de Cádiz, banhada pelas águas do Atlântico e entre os rios Guadalquivir e Guadalete, com uma área total de mais de 12.000 hectares de vinhedos, em terreno ondulado marcado calcário branco. Conhecida como a terra Albarizas são macios e rasa com capacidade de água excelente exploração e excelente condição física para o desenvolvimento de vinhas de qualidade.

A estirpe predominante nos vinhos Jerez é o Palomino Fino, que ocupa 95% da produção, acompanhado por Pedro Ximénez e Moscatel. Sherry são generosos e manchetes como a camomila, bem Amontillado e Palo Cortado, entre outros.
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