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Dona Ermelinda Reserva Brut 2011

Casa Ermelinda Freitas (Setubal)

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Casa Ermelinda Freitas oferece-nos este Dona Ermelinda Reserva Brut 2011 (20,25€), um vinhos espumante elaborado em DO Setubal com cachos seleccionados dechardonnay e arinto de 2011 Teor alcoólico: 12º. Segundo os utilizadores da Uvinum, este espumante merece uma classificação de 4 pontos em 5.

Ficha técnica · Dona Ermelinda Reserva Brut

Tipo De Vinho: Vinho espumante
Safra: 2011 Outras safras
Denominação:Setubal (Península de Setúbal,Portugal)
Adega: Casa Ermelinda Freitas
Volume: 75cl
Uvas: Arinto, Chardonnay
Alérgenos: Contém Sulfites
Teor Alcoólico : 12%
Tipo De Espumante: Brut
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Descrição · Casa Ermelinda Freitas

Dona Ermelinda Reserva Brut 2011 (Arinto e Chardonnay)

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: amarelo brilhante.
  • Olfato: Aromas de frutas tropicais e cítricas com notas florais leves.
  • Paladar: fresco e agradável, com acabamento frutado; perlage persistente.

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Setubal

VINHEDO: Ermelinda Freitas Câmara e seus vinhedos estão localizados em Fernando Poo, uma área privilegiada em Palmela. Por os viticultores quarta geração, Ermelinda Freitas House tem 130 hectares de vinhas, dos quais 100 hectares de variedade Castelão. Os restantes 30 ha foram plantadas recentemente com outras variedades, como Touriga Nacional, Trincadeira, Syrah e Aragones.

UVAS: Chardonnay, Arinto

ENVELHECIMENTO: primeiro fermentação em aço, a uma temperatura controlada, seguido por maceração prolongada de 20 dias. Envelhecimento em barris de carvalho francês durante 12 meses; envelhecido por mais 8 meses em garrafa segundo o método tradicional. garrafa recomendada de envelhecimento por um período mínimo de 18 meses antes do consumo.

PREPARAÇÃO: clima mediterrâneo marítimo e solo pobre profunda, estes vinhedos tornaram-se um dos poucos locais em Portugal onde estas variedades de uva pode atingir a plena maturidade, dando o vinho das características da mais alta qualidade.

VINHO EMPARELHAMENTO: Ideal como aperitivo; ótimo para os ricos cortes de carne.

TEMPERATURA: 8-10 °C

ÁLCOOL 12%

Casa Ermelinda Freitas

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Comentários

Opinião destacada sobre Dona Ermelinda Reserva Brut 2011

Portugal Vineyards

Publicado em às 11.05

4/5

Dona Ermelinda Reserva Brut 2011

A, vinho escuro vermelho-granada com um toque de madeira, uma pitada de conservas e rica em fruta vermelha muito madura. Completa e complexa, este vinho tem taninos bem arredondados e uma agradável, longa acabamento no palato.

Resumo das pontuações

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Opiniões sobre outras colheitas

Opinião sobre Dona Ermelinda Reserva Brut 2009

Portugal Vineyards
Portugal Vineyards

4/5

NOTAS DE PROVA:
Belas, bolhas persistentes. Um frutado, vinho brilhante-amarelo, uma reminiscência de citros e frutas tropicais, com um toque floral contendo notas de flores brancas. Bem estruturado, com uma boa acidez que lhe confere frescura e longevidade. Fresco, muito agradável, e com um acabamento frutado.
- Enólogo: Jaime Quendera
- Vinificação: Origem dos Vinhedos em Fernando Pó, Palmela. Fermentado em barricas de carvalho francês, seguido pelo envelhecimento, com batonnage, durante 6 meses em barril. Segunda fermentação realizada no frasco utilizando o traditionnelle méthode, seguido por um período mínimo de 18 meses na garrafa.
- Castas: Chardonnay, Arinto.
- O emparelhamento Food: Ideal como aperitivo ou para acompanhar os cortes de carne mais ricos.
- Loja e Servir Dicas: Beber Temperatura 8 a 10º C.

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