Pascal Jolivet Sancerre 2017
Pascal Jolivet (Sancerre)
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Ficha técnica · Pascal Jolivet Sancerre
| Tipo De Vinho: | Vinho tinto |
|---|---|
| Safra: | 2017 Outras safras |
| Denominação: | Sancerre (Loire,França) |
| Adega: | Pascal Jolivet |
| Volume: | 75cl Outros volumes |
| Uvas: | Pinot Noir |
|---|---|
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
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Descrição · Pascal Jolivet
Pascal Jolivet Sancerre 2017 (Pinot Noir)
NOTAS DE PROVA:
- Visão: Um amarelo pálido.
- Olfato: Um aroma sedutor com notas frescas de casca de frutas cítricas, frutas de caroço, melão e sussurros de ervas e flores.
- Paladar: suave e arredondado ao paladar com um sabor agradável e acidez frutado e equilibrado, com notas de limão, pêssego, groselha e nuances sutis juntar madressilva, camomila. taninos espiral ninho no palato para um final longo e refrescante.
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Sancerre
VINHEDO: Pascal Jolivet. O vinhedo de 20 hectares, está localizado na bela Sancerre do Vale do Loire, na França central. Pascal Jolivet é uma das mais novas vinícolas na denominação. A região tem um clima continental verões decididamente relativamente curtos e invernos longos. O solo é principalmente pedra calcária, argila, e sílex, cada tipo de solo que oferece uma característica diferente do vinho.
UVAS: Sauvignon Blanc
PREPARAÇÃO: As uvas são classificadas na vinha e colhidas à mão e trouxe para a adega de vinificação cuidadosa. As uvas são levemente, e o sumo é recolhido utilizando o método de gravidade. Uvas de diferentes áreas da vinha são processados separadamente em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
VINHO EMPARELHAMENTO: peru, frango, peixe e outros frutos do mar, risoto de cogumelos, queijo de cabra, salada verde com vinagrete.
TEMPERATURA: 10-11 ° C
ÁLCOOL 14%
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Pascal Jolivet
A família Jolivet entrou no mundo do vinho em 1926, quando foi criada a trading Jolivet e o filho, enquanto Louis Jolivet e Lucien Jolivet assumiram a função de produtores de vinho no Château de Tracy. Louis e Lucien fizeram sua seleção, compraram a granel, engarrafaram e comercializaram seus...
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Comentários
Opinião destacada sobre Pascal Jolivet Sancerre 2017
Publicado em 07/08/19 às 04.32
4/
Pascal Jolivet Sancerre 2017
- sabores picantes elegantes e sutis são as principais características deste pinot noir levando a um acabamento limpo, puro.
- Par com saladas de pato, carne de porco, enchidos e queijos.
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Resumo das pontuações
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4/5
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6 X Pascal Jolivet Sancerre 2015
Tinha uma cor intensa. Cheiro saboroso de cerejas. Os sabores equilibram-se bem.
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4/5
Este tinto é um presente completo.
Opinião sobre Pascal Jolivet Sancerre 2008
4/5
Pouco consistente para o meu gosto.
Opinião sobre Pascal Jolivet Sancerre 2007
4/5
Achei que tinha uma cor apagada. No Pascal Jolivet Sancerre, ao nariz, sente-se sobretudo o aroma a narciso. O Loire Gosto de frutos do bosque.
