Payva Brut Nature

NOTAS DE PROVA:

• Visão: Payva Brut é cor amarelo palha, intenso coroa bolhas finas e pequenas.
• Olfato: - Olfato: aromas de ervas, frutas com polpa branca e tangerina, concedido pelos próprios ea primeira fermentação, e torradas e bolos, as memórias da segunda fermentação uvas.
• Paladar: - Paladar: Vinho com grande ataque no paladar, redondo e envolvente, com uma bolha transparente e um longo, retrogosto fresco.

VINHEDO: Bodegas Martínez Paiva

PREPARAÇÃO: Este espumante é feito a partir das uvas Macabeo 75% e Chardonnay 25% de nossos próprios vinhedos, que estão localizados no município de Almendralejo, eles são realizados em vidro e treliça, em solo argiloso, no caso de Macabeo e areia no caso de o Chardonnay. As uvas são transportadas em caixas de 20 kg e levado para uma tabela de classificação. Mais tarde, vai para a produção de sumo e isso leve fermentado entre 11 º e 13 º C. A tiragem para a segunda fermentação ocorre nos meses de janeiro e fevereiro, essa fermentação ocorre dentro de nossas adegas a uma temperatura constante de 11 º C. regulamentada E sempre, seguindo as diretrizes estabelecidas pelo método Champenoise tradicional. Restituição é feito quando o espumante descansou em garrafa para levantar um mínimo de 10 meses. Nós não adicionamos nenhum tipo de bebida alcoólica em nosso espumante, devido à sua estrutura mais ideal e elegante, por isso, o resultado é um excelente Brut Nature