Cabriz Colheita Seleccionada 2018

Dão Sul (Dao)

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Dão Sul é o produtor deste Cabriz Colheita Seleccionada 2018 (3,90€), um vinhos branco com DO Dao da vindima de 2018. vinhos branco classificado com 4 pontos em 5, segundo os utilizadores da Uvinum.

Ficha técnica · Cabriz Colheita Seleccionada

Tipo De Vinho: Vinho branco
Safra: 2018 Outras safras
Denominação:Dao (Portugal)
Adega: Dão Sul
Volume: 75cl
Alérgenos: Contém Sulfites

Descrição · Dão Sul

Cabriz Colheita Seleccionada 2018

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: cor granada escuro, com tons roxos.
  • Olfato: aromas elegantes de frutos maduros, frutos silvestres, com picante, madeira tostada e tons picantes.
  • Paladar: forte, elegante corpo, seca, carnuda e cheia. Sabores de frutas maduras e tons picantes. final longo.

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Dao.

VINHEDO: Cabriz.

UVAS: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro.

ENVELHECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês.

PREPARAÇÃO: As uvas são colhidas à mão e usando um equipamento especial. maceração das uvas com suas peles é realizada, que duram várias semanas. Depois de uma suave prensagem das uvas são fermentadas em barris de aço inoxidável a uma temperatura controlada, durante um período de 2 semanas. Depois de uma curta fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês, o vinho é engarrafado.

VINHO EMPARELHAMENTO: Aperitivos, carnes vermelhas, assados, carnes de caça, creme de tomate, massas com molho vermelho, queijos envelhecidos.

TEMPERATURA: 14-18 °C

ÁLCOOL: 13%

Dão Sul

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Opinião destacada sobre Cabriz Colheita Seleccionada 2018

Publicado em às 09.18

4/5

Cabriz Colheita Seleccionada 2018

Elaborado a partir das castas Encruzado, Malvasia-fina Bical e Cerceal-Branco, as uvas foram criteriosamente seleccionadas e vinificadas. Foi obtida um distinta intensidade aromática, elegância e persistência, sendo notória a sua acidez crocante, que o torna bem representativo do potencial do Dão.

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Opiniões sobre outras colheitas

Opinião sobre Cabriz Colheita Seleccionada 2012

Francisqua Bardales
Francisqua Bardales

4/5

NOTAS DE PROVA DE Cabriz Colheita Seleccionada 2012:
- Visão: pálido.
- Olfato: aromas de citrinos, delicado e limpo.
- Paladar: mais ágil na boca, sem pontos fracos, com acidez viva e frutas tropicais.

DENOMINAÇÃO: Dao.
VINHEDO: Dão Sul
UVAS: Cerceal, Encruzado, Malvasia Fina e Bical.

EMPARELHAMENTO: peixe e saladas.
TEMPERATURA: 10-12 °C.
ÁLCOOL: 12,5%

Opinião sobre Cabriz Colheita Seleccionada 2011

Teobaldo Menejes
Teobaldo Menejes

4/5

NOTAS DE PROVA DE Cabriz Colheita Seleccionada 2011:
- Visão: granada Borgonha, duas camadas longas sem corona ou iridescência guarnição.
Limpos e livres de defeitos.
- Olfato: aroma com algum impacto, bons frutos, quentinho, mineral, aparas de lápis.
- Paladar: corpo médio, boa presença e taninos muito maduros e polidos.

DENOMINAÇÃO: Dao.
VINHEDO: Dão Sul
UVAS: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro.

EMPARELHAMENTO: Red carnes, caça e queijos.
TEMPERATURA: 16-18 °C
ÁLCOOL: 13%

Opinião sobre Cabriz Colheita Seleccionada 2009

Guiomar Costa
Guiomar Costa

4/5

NOTAS DE PROVA DE Cabriz Colheita Seleccionada 2009:
- Visão: carmesim.
- Olfato: aroma com algum impacto, boa frutas, torradas, mineral, aparas de lápis.
- Paladar: meio corpo, uma boa presença, muito taninos maduros e polidos. Final persistente.

DENOMINAÇÃO: Dao

UVAS: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro.

VINHO EMPARELHAMENTO: carnes vermelhas, caça e queijos.
TEMPERATURA: 16-18 ° C.
ÁLCOOL: 13%

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