Opinião sobre Terra Dalter Alicante Bouschet 2016 de Edmundo Ribeiro

Terra D'Alter (Alentejo)

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Terra Dalter Alicante Bouschet 2016

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NOTAS DE PROVA:Visão: vermelho intenso.Olfato: Notas de frutos pretos e especiarias com uma nuance floral.Paladar: Ameixas, elevada acidez e estrutura. taninos sedosos e rico. acabamento muito longa e rica com notas de chocolate e baunilha.DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Alentejo, Portugal.VINHEDO: Terra d'Alter.UVAS: Alicante Bouschet.ENVELHECIMENTO: meses em barricas de madeira.PREPARAÇÃO: Alicante Bouschet é coletado o mais tarde possível para a riqueza de frutas e taninos cheios, o que é característico de vinhos produzidos com esta casta no Alto Alentejo. maceração pelicular prolongada seguida por 14 meses de envelhecimento em barris, comprou a riqueza dessa variedade.VINHO EMPARELHAMENTO: Este vinho acompanha carnes vermelhas finamente, rosbife e carne grelhada.TEMPERATURA: 16-18 °CÁLCOOL: 14,5%

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