Destrankis Eco 2011

Celler Aixalà i Alcait (Priorat)

11,69€ (Preços aproximados)

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De Celler Aixalà i Alcait (Priorat) chega o Destrankis Eco 2011 , um vinhos tinto uma selecção de cariñena e garnacha negra da colheita de 2011 14.2º de teor alcoólico.

Ficha técnica · Destrankis Eco 2011

Tipo De Vinho:
Vinho tinto
Safra:
2011 Outras safras
Denominação:
Priorat (Catalunha,Espanha)
Adega:
Celler Aixalà i Alcait
Volume:
75 cl
Uvas:
Garnacha negra (80%), Cariñena (20%)
Alérgenos:
Contém Sulfites
Teor Alcoólico :
14.2%

Product description · Celler Aixalà i Alcait

Destrankis Eco 2011 (Garnacha negra e Cariñena)

Jordi Aixalà é um pequeno produtor de Torroja del Priorat, que, depois de sua experiência em outras vinícolas, decidiu começar seu novo projecto para a frente. A primeira safra foi 2005, e sua produção muito pequena, menos de 3.000 garrafas. Pardelasses vinhos de duas fazendas de propriedade da família e Jansana Aixalà: Amitxers / Pardelasses com videiras Grenache menos de 25 anos, e eu Clivelles, Carignan, uma propriedade com vinhas velhas, plantadas principalmente em solos de ardósia (llicorella). Jordi Aixalà e família tendem as suas vinhas com o maior respeito ao meio ambiente, trabalhando a terra como tradição herdada, com base em fases lunares e usar tratamentos agressivos, permitidos pela agricultura biológica. Seu primeiro vinho foi Pardelasses, mas vila viu uma nova adega de vinhos topo de gama pacientemente aguardar seu próximo lançamento. Uma vez que as uvas chegam à adega é armazenado em cubas de inox e tanques de 1000 litros a 750 litros, que fermentam espontaneamente (sem leveduras adicionadas ou outro ativador) uma vez que as fermentações deixe marinar esperou mais 21 dias e nós vamos ter que seguidament carvalho francês e carvalho americano. A partir daqui vamos passar não até ao engarrafamento, que processará a utilização de métodos de sedimentação naturais. Vinhos fermentados com uvas de origem orgânica, vinificadas seguintes parâmetros ecoógicos vinhos. Fermentação em cubas de aço de 750 litros de 1000 litros. Envelhecido em barricas de carvalho francês e americano por 18 meses. Vinho totalmente orgânico.

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