Opinião sobre Quinta do Noval Vintage 2003 de Aires Abreu

Quinta do Noval (Porto)

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Quinta do Noval Vintage 2003

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NOTAS DE PROVA:
- Visão: Noval Vintage 2003 é um profundo âmbar escuro
- Olfato: Muito alta camada, nariz intenso, mineral fruta madura e notas balsâmicas.
- Paladar: Muito doce, mas não enjoativo por sua acidez equilibrada
TEMPERATURA: 16 a 18 º C
Álcool: 19,5 º
EMPARELHAMENTO VINHO: de chocolate Coulant, Époisses, bolos foie
PREPARAÇÃO: O mosto fermentado em cubas, andou a pé. Ele cresceu em depósitos de madeira por 2 anos.
ADEGA: Quinta do Noval
UVA: Touriga Nacional, Tinto Cão, Touriga Francesa, Tinta Roriz e Sousão

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