Cockburn's Vintage 2007

Cockburn's (Porto)

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Cockburn's é o produtor deste Cockburn's Vintage 2007 (74,95€), um vinhos generoso da DO Porto com cachos seleccionados deobaideh de 2007 com 20º de teor alcoólico. Saboreia este Cockburn's Vintage 2007 com queijos e aperitivos para multiplicar os sabores. Segundo os utilizadores da Uvinum, este generoso merece uma classificação de 4 pontos em 5.

Ficha técnica · Cockburn's Vintage

Tipo De Vinho: Vinho generoso
Safra: 2007 Outras safras
Denominação:Porto (Porto e Douro,Portugal)
Adega: Cockburn's
Volume: 75cl
Uvas: Obaideh
Maridagem: AperitivosQueijos
Alérgenos: Contém Sulfites
Teor Alcoólico : 20%
Temp. De Consumo: 15-16ºC
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Descrição · Cockburn's

Cockburn's Vintage 2007 (Obaideh)

NOTAS DE PROVA DE Cockburns Vintage 2007:

  • Visão: roxo intenso.
  • Olfato: aromas encantadores de violetas.
  • Paladar: ricos sabores de cassis predominam. Acabamento seco, elegante.

DENOMINAÇÃO: Porto.

VINHEDO: Cockburns's

UVAS: Touriga Nacional (45%), Touriga Franca (40%) e 15% outros.

ÁLCOOL: 20%

Cockburn's

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Mais opniões sobre Cockburn's Vintage 2007

Lord Wine

Publicado em às 14.40

4 /5

Cockburns Vintage 2007

Cor púrpura muito intensa. Delicados aromas de violeta. O palato, muito encorporado, é dominado por intensas notas de cassis. O final de boca é seco e elegante. A estrutura deste porto assegura um longo e perfeito potencial de envelhecimento. Um dos acompanhamentos perfeitos é o queijo (cremosos, azuis ou curados) mas pode acompanhar vários tipos de sobremesas.
Wine House Portugal

Publicado em às 12.40

4 /5

Cockburns Vintage 2007

NOTAS DE PROVA:
- amoras opulentos selvagens, perfume de violetas, aromas de flores e ervas selvagens, esteva, hortelã, notas de especiarias

ENVELHECIMENTO:
- 18 meses
Portugal Vineyards

Publicado em às 12.22

4 /5

Cockburns Vintage 2007

NOTAS DE PROVA:
Cor roxa intensa. Aromas encantadores de violetas. Ricos sabores de cassis dominam o paladar. Normalmente seco e elegante acabamento de Cockburn. Este vintage será registrado como um dos melhores da Cockburn, devido à sua grande complexidade de aromas, equilíbrio e taninos ricos. A profundidade deste vinho vai garantir uma longa e perfeita potencial de envelhecimento.
- Enólogo: Charles Symington e Ricardo Carvalho
- Vinificação: Portos Vintage são feitas de apenas os melhores vinhos das melhores quintas e só a partir de safras que são considerados tão excepcional que um ano Vintage é declarado pelos produtores do Porto. Armazenada em tonéis de madeira por 2 anos, após o qual Portos Vintage são engarrafados não filtrada e continuam a amadurecer em garrafa durante pelo menos 20 a 25 anos antes de chegar a seu pico. Muitos continuam a melhorar por 30 anos e mais.
- Castas: Vinhas Velhas.
- Maridagem: Uma das grandes forças do Porto Vintage é que dá igual prazer desfrutado jovem e depois de várias décadas na garrafa. Uma das melhores emparelhamentos com Porto Vintage é o queijo (cream cheese, queijo azul e queijo curado), mas também pode ser apreciado ao lado de muitas sobremesas, ou simplesmente por conta própria.
- Loja e Servir Dicas: Servir a temperatura a 15ºC a 16 ºC

Resumo das pontuações

(3 opniões)
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Pontuação Uvinum:

4/5

Baseado em 3 comentários »

Opiniões sobre outras colheitas

Opinião sobre Cockburn's Vintage 2015

Mariano Costa
Mariano Costa

4/5

Gosto da sua ligeira aspereza.
Este 2015 tem uma relação qualidade-preço fantástica.

Opinião sobre Cockburn's Vintage 2011

Graçea Couto
Graçea Couto

4/5

Comprei o Cockburns Vintage na Uvinum.
Cor viva e bonita. Sabor a compota de ameixas pretas.

Opinião sobre Cockburn's Vintage 1985

Domingos Ravines
Domingos Ravines

4/5

Estava na loja do meu bairro.
Cor atrativa e intensa. Pareceu-me doce na boca.

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