Philippe Pacalet Nuits Saint George 2017

Philippe Pacalet (Nuits-Saint-Georges)

RP93

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Philippe Pacalet Nuits Saint George 2017 (82,95€), elaborado por Philippe Pacalet, é um vinhos tinto da DO Nuits-Saint-Georges com os melhores cachos de pinot noir da colheita de 2017.

Ficha técnica · Philippe Pacalet Nuits Saint George

Tipo De Vinho: Vinho tinto
Safra: 2017
Denominação:Nuits-Saint-Georges (Borgonha,França)
Adega: Philippe Pacalet
Volume: 75cl
Pontuação: RP93
Uvas: Pinot Noir
Alérgenos: Contém Sulfites

Descrição · Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Nuits Saint George 2017 (Pinot Noir)

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: intensa cor vermelho rubi.
  • Olfato: notas aromáticas de frutos vermelhos maduros; morangos, framboesas, amoras, groselhas, amoras, mirtilos. Com notas de especiarias, ervas e florais.
  • Paladar: Sabor intenso de taninos, com frescura incomparável e sabor frutado no paladar. Ele tem uma ligeira sensação de densidade na boca.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Nuits-Saint-Georges, França.

VINHEDO: Philippe Pacalet.

UVA: Pinot Noir.

ENVELHECIMENTO: Este vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 5 meses.

PREPARAÇÃO: As uvas são suavemente pressionado e macerados para temperaturas quentes. Em seguida, o suco é fermentado em tanques de aço inoxidável com o uso de fermento natural. O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 5 meses antes de se estabilizar, filtrado e engarrafado.

VINHO EMPARELHAMENTO: carnes vermelhas assadas, guisados, aves, cordeiro, costeletas de porco, risottos de cogumelos, massas com molhos vermelhos, carpaccio, carnes curadas, queijos envelhecidos, salsichas, vegetais salteados.

TEMPERATURA: 16-18 ° C

ÁLCOOL: 12%

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet é um artesão vinícola. É definido como um revelador da terra. A singularidade do seu trabalho é a produção de vinhos de climas que depende do uso de técnicas ancestrais e modernas, uma mistura de know-how e paixão. Ele quer ser pouco intervencionista.

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