Opinião sobre Château Poujeaux 2016 de Ulisses Mourao

Château Poujeaux (Moulis)

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Château Poujeaux 2016

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NOTAS DE PROVA DE Château Poujeaux 2016:
- Visão: rico e profundo vermelho.
- Olfato: fresco, frutado, notas de tabaco, boa concentração.
- Paladar: palato longo e muito fresco com frutas e especiarias negras, taninos redondos.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Moulis-en-Médoc.

UVAS: 60% Cabernet Sauvignon, Merlot 35%, 5% Petit Verdot.

ENVELHECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês.
PREPARAÇÃO: vinificação em tanques de madeira, cimento e tanques de aço inoxidável pequenas para realizar um tecto da vinificação.

EMPARELHAMENTO: salsichas, carnes vermelhas, pratos de molho, carne de caça.
TEMPERATURA: 16-18 °C
ÁLCOOL: 14%

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