Opinião sobre M. Chapoutier Hermitage Chante-Alouette Blanc 2016 de LilleAuxVins Arthur

M. Chapoutier (Hermitage)

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M.Chapoutier Chante Alouette 2016

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2016 - Imagem não contratual. Especialista da denominação Hermitage, Michel Chapoutier aqui desenvolve um complexo Chante-Alouette e vinho sutil, abrindo com aromas de marmelo, mel, gengibre, acácia com notas de lima. O ataque é franca, sem agressividade. Uma explosão de sabores. Apreciarão em foie gras, lagosta, lagosta, frango Bresse, queijo de cabra, azul, pratos picantes (excelente com caril) e não esquecendo aves cozinhados com cogumelos ou trufas em um velho do vintage. M. Chapoutier Domaine: Durante duzentos anos no Vale do Rhone, e agora também no Roussillon e na Austrália Chapoutier produz os melhores vinhos: Hermitage, Cote Rotie, Chateauneuf du Pape, St. Joseph, Crozes Hermitage, Luberon. As nossas vinhas e as nossas selecções de encomendas são cultivadas orgânica ou biodinâmica por respeito pela terra. Humildade e vontade: As palavras que melhor caracterizam a Maison M. Chapoutier. Uma casa que cultiva suas vinhas no maior respeito do equilíbrio natural e terroir desde 1808. A brasão, "e spera Fac" (Fazer e esperança) se tornar lema da família. Dois verbos de dizer toda a paciência, toda a audácia de ter neste negócio. Paciência vis-a-vis natureza presidente. Desafiando o produtor, que observa, seleciona e suportes.
O vinho é a expressão desta alquimia.

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