Opinião sobre Planeta Bianco Etna 2017 de VINO75

Planeta (Etna)

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Planeta Bianco Etna 2017

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Etna Planeta Branco surge de Montelaguardia vinha, localizada na cidade de Castiglione di Sicilia, na província de Catania. Você Carricante obtidos apenas a partir de uvas colhidas em caixas nas duas primeiras semanas de outubro e submetidos a triagem cuidadosa na chegada na adega. Após uma prensagem suave das uvas e a decantação, a fermentação dá-se principalmente em aço inoxidável a uma temperatura controlada de 15 ° C e durante a parte restante em barris de carvalho Allier. O vinho nas mesmas recipientes sobre as borras até o final de março. Este Bianco Etna é a visão de uma cor amarelo palha. O nariz revela facetas e delicado, demorando-se sobre notas de flores de acácia branca, amêndoas frescas e pêssegos montanha. O sabor é volumoso, cheio de suco e aromas frutados que lembram ameixas amarelas e figos. Este branco é excelente em combinação com o primeiro e o carpaccio de peixe. Não desprezo, no entanto, queijos frescos e frutas frescas. Ideal como aperitivo.

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