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Raposeira Old Reserva Brut 2011

Raposeira (Douro)

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Pela mão de Raposeira chega o Raposeira Old Reserva Brut 2011 (13,45€), um vinhos espumante com DO Douro uvas seleccionadas de chardonnay e cerceal da colheita de 2011 de 12º.

Ficha técnica · Raposeira Old Reserva Brut

Tipo De Vinho: Vinho espumante
Safra: 2011 Outras safras
Denominação:Douro (Porto e Douro,Portugal)
Adega: Raposeira
Volume: 75cl
Uvas: Cerceal, Chardonnay
Alérgenos: Contém Sulfites
Teor Alcoólico : 12%
Tipo De Espumante: Brut
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Descrição · Raposeira

Raposeira Old Reserva Brut 2011 (Cerceal e Chardonnay)

Maker: Raposeira

DOC: Douro

Uvas: Cerceal e Chardonnay

Raposeira

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Opinião sobre Raposeira Old Reserva Brut 2005

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4/5

NOTAS DE PROVA:
Este espumante amarelo pálido possui um aroma a frutos maduros e é frutado, suave e duradoura no paladar.
- Enólogo: Orlando Lourenço
- Vinificação: Cada fase de produção é acompanhada de perto pelos enólogos, cujo conhecimento científico incorpora um século de experiência acumulada. O segundo processo de fermentação é realizada no frasco de acordo com o champanhe tradicionais, ou método clássico. O vinho e os agentes de fermentação naturais passam por um processo meticuloso de evolução onde a umidade, a luz e os níveis de temperatura são fundamentais. O remuage, transbordamento e fortificação de procedimentos, que são sempre realizados por técnicos altamente experientes, concluir o processo de criação desses vinhos espumantes, dando-lhes um toque final de classe. Este espumante amadurece durante pelo menos 6 anos.
- Castas: Chardonnay, Cerceal.
- O emparelhamento Alimentos: excelente como aperitivo ou acompanhamento de carnes brancas, frutos do mar e produtos assados.
- Loja e Servir Dicas: melhor servir a uma temperatura entre 6ºC e 8ºC.

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