Opinião sobre Quinta do Azinhate Branco 2011 de Portugal Vineyards

Herminio Miguel Abrantes (Douro)

« Voltar à ficha técnica de Quinta do Azinhate Branco 2011

Quinta do Azinhate Branco 2011

  • |
  • 4 /5
NOTAS DE PROVA:
Bom aroma de fruta, notas de pêra, maçã verde e damasco, tudo em um registro fresco e vital. Bom volume na boca, servido com acidez, bem definido e proporcionado.
- Enólogo: Miguel Abrantes
- Vinificação: Colheita em caixas plásticas de 22 kg de prensagem e decantação do mosto a 8 º C. A fermentação a 15 º C, a fim de preservar todo o potencial aromático das uvas. Sem envelhecimento em madeira.
- Castas: Rabigato, Viosinho.
- O emparelhamento Food: Ideal acompanha todos os pratos de peixe, marisco e alguns pratos leves de carne.
- Loja e Servir Dicas: Deve ser consumido a uma temperatura entre 8 e 10ºC.

Ver mais opiniões sobre Quinta do Azinhate Branco 2011 »