Esporão Private Selection 2017

Herdade do Esporão (Douro)

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Herdade do Esporão é quem elabora o Esporão Private Selection 2017 (19,90€), um vinhos branco com DO Douro com uvas da vindima de 2017. vinhos branco classificado com 4 pontos em 5, segundo os utilizadores da Uvinum.

Ficha técnica · Esporão Private Selection

Tipo De Vinho: Vinho branco
Safra: 2017 Outras safras
Denominação:Douro (Porto e Douro,Portugal)
Adega: Herdade do Esporão
Volume: 75cl
Alérgenos: Contém Sulfites

Descrição · Herdade do Esporão

Esporão Private Selection 2017

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: palha amarelo pálido
  • Olfato: notas de frutas brancas como maçã e pêra, misturadas com aromas sutis de carvalho tostado e especiarias como cravo e pimenta branca.
  • Paladar: cremoso, elegante e intensa. longo, profundo e persistente, com notas de carvalho e amêndoa.

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: DouroVINHEDO: Esporão. Os vinhedos cobrem 450 hectares na região do Alentejo, em Portugal. Os verões são quentes e secos e outonos e invernos pouco exigentes. Os solos são compostos de argila e calcário e estrutura de xisto, com boa drenagem natural que favorece uma produção equilibrada.UVAS: Semillon (100%).

ENVELHECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês de 550 litros borras. borras processo agitação depositado no fundo e proporcionar uma textura cremosa ressuspensas. O vinho é envelhecido mais de 6 meses após o engarrafamento.PREPARAÇÃO: Os uvas colhidas são colocados no porão do início da manhã, quando a temperatura é muito baixa. Em uma pressão automático submetidos a ciclos de pressão a longo baixa pressão, para controlar melhor a extracção de mosto, em seguida, passa por um processo de sedimentação curto, antes da fermentação a uma temperatura controlada de 18 °C.

VINHO EMPARELHAMENTO: Ideal com carne de porco, peixe e frutos do mar, especialmente lagosta.TEMPERATURA: 10-12 °CÁLCOOL: 13,5 °C

Herdade do Esporão

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Comentários

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