Opinião sobre Cascina Rossa Dolcetto Diano Alba Sorì Gerlotto 2012 de Fons Vinum

Cascina Ca'Rossa (Dolcetto di Diano d'Alba)

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Cascina Rossa Dolcetto Diano Alba Sorì Gerlotto 2012

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Este Dolcetto Diano Alba Sori Gerlotto Cascina Rossa dá-lo, em quantidades limitadas, uma pequena vinha especialmente favorecida pela exposição.



Seus UVAS, vinificadas separadamente, dar um Dolcetto de grande complexidade e estrutura, o que amadurecer lentamente e resistir ao tempo por muitos anos.



A cor é rubi intensa e brilhante, o perfume combina notas frutadas amplas em notas suntuosas de atolamento. O sabor é completo, quente e ligeiramente tânico.



O legado do vinho:



Cascina Rossa é uma pequena empresa familiar que tem raízes profundas no coração do Langhe de Barolo, em Diano d'Alba, onde os grandes vinhedos da região, encontraram uma casa especial.



Aqui, o legado do vinho é transmitida de geração em geração. O percurso começa na serra, na vinha, cujo cultivo está em conformidade com as alternâncias sazonais e rigorosamente protege o ambiente ea paisagem. Ele continua na adega, onde o processamento de uvas especialista dá os grandes personagens do vinho, na verdade muitos vinhos, cada um à imagem e semelhança da terra e da videira a partir do qual se originou. Ele termina na mesa, onde o vinho reúne-se em plena satisfação do tradicional e do moderno.



A história de uma empresa e sua família:



Quatro gerações de viticultores ter resolvido a experiência do vinho que hoje Mark e Beppe Vegliò, juntamente com tios e Luciano Pasquale, empregar na administração da família chamada Cascina Rossa.

Mais de cem anos que a família Veglio crescendo videiras, com a paixão daqueles que amam o trabalho que ele faz e dos terrenos em que vivem. Sempre passada de pai para filho apego às tradições culturais, o respeito pela natureza e os ciclos naturais da terra.

Assim, ano após ano, ele ganhou a experiência certa, juntamente com conhecimento da área, para ser capaz de encontrar em cada área nas encostas mais assoltati e terra mais adequado para cada variedade de uva.

As mesmas pessoas que aprenderam a selecionar a UVE acordo com o terreno, o declive ea disposição para criar vinhos diferentes, alguns mais agradável e pronto para beber alguns meses após a colheita, outra mais complexa e para ser apreciado com a passagem do tempo.

A prova está na realidade empresarial: as colinas de Diano d'Alba, em torno do Cascina Rossa, crescem as vinhas de Dolcetto para as seleções de Diano d'Alba, enquanto em Cascina Tezzo de Serralunga são cultivadas Nebbiolo e Moscato e as vinhas de Mont Albert chegar Barbera, Chardonnay e outras Dolcetto.



Dolcetto Diano Alba Sori Gerlotto Cascina Rossa

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