Opinião sobre Domaine de Vauroux Chablis 375ml 2018 de Miguel Da Ros

Domaine de Vauroux (Chablis)

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Domaine de Vauroux Chablis 375ml 2018

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NOTAS DE PROVA:Visão: brilhante cor amarelo palha com reflexos âmbar.Olfato: aroma suave com notas sutis de fruta madura branco, damasco, mel, gengibre, especiarias doces e flores silvestres.Paladar: macio, fresco, complexo e sabor bem equilibrado com taninos suave ao paladar e um amanteigado final, madeira torrado e baunilha.DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Chablis (Borgonha, França).VINHEDO: Domaine de Vouroux.UVAS: Chardonnay.ENVELHECIMENTO: Madura sobre as borras em barricas de carvalho francês.PREPARAÇÃO: As uvas são colhidas à mão, antes de ser desengaçadas, seguido por maceração a frio das peles, durante 12 horas, em seguida, fazer suave prensagem. Passa fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 13-14 ° C.CORRESPONDÊNCIA DE VINHO: aperitivos, entradas, frutos do mar, queijos, pratos vegetarianos e pratos picantes.TEMPERATURA: 12,09 ° CÁLCOOL: 12%

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