Opinião sobre Il Poggione Brunello Di Montalcino 2012 de Divine Golosità Toscane

Il Poggione (Brunello Di Montalcino)

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Il Poggione Brunello Di Montalcino 2012

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O Tenuta Il Poggione é hoje uma das principais empresas no município de Montalcino: ele se estende por cerca de 600 hectares, divididos em 125 hectares de vinhedos, 70 de olival, assim como terra arável e florestas. A filosofia principal é ter uma grande atenção às vinhas, porque o segredo para produzir grandes vinhos tintos reside em cuidar das vinhas. É também fundamental para a agricultura Tenuta Il Poggione Diversified, alternando diferentes culturas às vinhas, e permitindo que a vida de animais silvestres que podem viver em harmonia com o território. Na salvaguarda constante da tipicidade e melhoria da qualidade do trabalho, Tenuta Il Poggione apoia a pesquisa e seleção, uma redução drástica na produção. Além disso, através afinamento cluster, monitoramento contínuo do estado de saúde das vinhas e constantemente verificando a necessidade de nutrientes do solo, você pode obter um excelente produto, mesmo em anos menos favoráveis. No Poggione a colheita é feita manualmente, e o vinho é feita pelo método tradicional, mas o uso de tecnologias modernas e avançadas. A nova adega, construída em 2004, no coração da empresa, que permite o controle total de vinificação, através do uso das tecnologias mais sofisticadas. Mas uma vez que é importante não negligenciar a tradição, os Aziendacustodisce 5 metros subterrâneos grandes barricas de carvalho francês, onde os grandes vinhos tintos de Tenuta Il Poggione são envelhecidos.

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