Opinião sobre Tapada de Coelheiros 2013 de Winer Shop

Herdade Dos Coelheiros (Alentejo)

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Tapada de Coelheiros 2013

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  • 4 /5
Categoria: Vinho Regional Alentejano
Tipo: Tinto
Castas: Cabernet Sauvignon, Trincadeira e Aragonez.
Tipo de Solo: Arenosos
Vinificação: Fermentação completa em cuba de inox a 28ºC.
Envelhecimento: 12 meses em casco de carvalho francês (30% novo) 12 meses em garrafa.
Longevidade Prevista: 10 anos
Análises:
Açucar Total: 0,9 g
Acidez Total: 6,00 gr/l ácido tartárico
pH: 3.58
Notas de Prova:
Cor: Granada intenso.
Aroma: Frutos vermelhos, pimentão verde, compota e especiarias.
Sabor: Com boa estrutura e equilíbrio, taninos redondos, com final frutado e persistente.
Pratos com os quais deve ser servido:
Sugestões de Consumo: Servir com carnes assadas ou grelhadas, caça, risotto e queijo.
Conservação: As garrafas deitadas a uma temperatura ambiente de 13ºC e humidade de
60%.
Enólogo: António Saramago

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