Opinião sobre Flor de sal 250g de Deli.cat

Sal de Añana (Sal)

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Salt Flower 250g

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Flocos irregulares de sal puro obtido de um modo completamente natural. Eles são produzidos durante os meses de verão, utilizando técnicas tradicionais desenvolvidas pelos trabalhadores de sal ao longo de gerações.

A sua textura crocante e aspecto laminado são o resultado de um processo de produção particular. Os flocos têm origem no início do processo de evaporação, quando apareça cristais finos que flutua na superfície. Os cristais são colhidas à mão, antes de cair para o fundo dos recipientes.

Estes flocos, além de ser produzido em um ambiente privilegiado e da paisagem, são caracterizados pela sua pureza extremamente natural. A ausência de processos de refino industrial implica que eles são ricos em minerais e oligoelementos. Além disso, sua textura crocante e grande capacidade de melhorar o sabor dos alimentos torná-los muito popular nos haute cuisine.

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