Ginja de Óbidos Oppidum 50cl

Dário Pimpão (Licores e cremes)

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A destilaria Dário Pimpão criou Ginja de Óbidos Oppidum 50cl (15,75€), uma licores e cremes com 19º de teor alcoólico. 4 pontos em 5 é a média das classificações atribuidas pelos clientes de Ginja de Óbidos Oppidum 50cl na Uvinum.

Ficha técnica · Ginja de Óbidos Oppidum

Categoria:Licores e cremes (Destilados)
Maker: Dário Pimpão
Volume: 50cl
Teor Alcoólico : 19%

Descrição · Dário Pimpão

Ginja de Óbidos Oppidum 50cl

NOTAS DE PROVA DE Ginja de Óbidos Oppidum 50cl:

  • Cor: vermelho escuro.
  • Odor: aromas intensos de cereja com as bagas silvestres.
  • Sabor: cremosa na boca, de longa duração, cereja intensa. Licor sabor único e inconfundível.

PRODUTOR: Dário Pimpão.

PAÍS: Portugal.

DETALHES DA PRODUÇÃO: a partir de ingredientes de alta qualidade.

ÁLCOOL: 19%

Dário Pimpão

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Opinião destacada sobre Ginja de Óbidos Oppidum 50cl

Portugal Vineyards

Publicado em às 12.22

4/5

Ginja de Óbidos Oppidum 50cl

NOTAS DE PROVA:
Aroma de cereja com intensa cereja selvagem. Cremosa na boca, de longa duração, cereja intensa. Licor sabor único e inconfundível.
- Enólogo:
- Vinificação: Desafio, inspiração e paixão foram os grandes motivadores de Dário Pimpão em produzir um Ginja natural, sem corantes ou aditivos, feitos a partir de ingredientes de alta qualidade. O grande segredo de Oppidum reside no fato de que ele usa apenas o melhor fruta para obter um licor puro, aromático e com uma gradação alcoólica equilibrada, que quando saboreado oferece um sabor suave e encorpado. Tudo começa com a seleção dos frutos colhidos a partir das Morello árvores (ginjeiras) em pomares (ginjais) de produtores que, durante décadas, têm sido fornecedores da cereja Morello (Ginjas). Provou-se que, quanto menos as cultivada ginjeiras, o mais adstringente é o fruto e melhor será o produto final. Cada pedúnculo é cuidadosamente removida e, uma vez em nossas instalações, a fruta vai para uma infusão de hidro-alcoólico onde permanece alguns meses até atingir o estágio desejado, no que é um processo longo que requer muita paciência e conhecimento, evoluindo com a passagem do tempo. Por sua própria natureza, o envelhecimento é de longo prazo e qualquer tentativa de acelerar o processo pode ser desastroso para o resultado final.
- Castas: Ginja bagas.
- Maridagem: Como um aperitivo ou um digestivo. Excelente combinação com chocolate.
- Loja e Servir Dicas: À temperatura ambiente.

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