Gin

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O Gim, ou Gin, é um destilado obtido principalmente do fruto de zimbro. Também chamado gin qualquer tipo de produto destilado, que, embora proveniente de destilação de um outro tipo de fruta, é aromatizado com bagas de zimbro.

É importante distinguir a fruta que é produzida com gin (bagas de zimbro), à planta (zimbro), porque a árvore é venenosa.

Reconhece-se, além disso, que esta mistura, antes da destilação, é aromatizado com fruta ou ervas, tais como o cardamomo, amêndoas, alcaçuz, limão, coentro, ... A utilização de um aroma (botânico) ou outro que faz a diferença entre a maioria dos gins: cítricos, picantes, ervas, floral / frutas, etc

Há gin seco e doce, mas gin seco é a mais comum.

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