Opinião sobre Louis Roederer Cristal 2009 de VINO75

Louis Roederer (Champagne)

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Louis Roederer Brut Cristal Millesime 2009

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Considerado o mais famoso vinho da Maison Louis Roederer Cristal Brut Champagne nasceu em 1876 para satisfazer os gostos mais exigentes do czar Alexander. É feita a partir de uvas Chardonnay e Pinot Noir da região nobre da Montagne de Reims no coração do AOC Champagne, recolhido e seleccionado pela mão em plena maturidade. Após o processo de vinificação tradicional, o processo de espumante ocorre de acordo com Método Champenoise, através da fermentação na garrafa, com um refinamento de seis anos em seus levitas, e um adicional de 8 meses em garrafa, seguindo o disgorgement. O Cristal Louis Roederer, que tem o nome do material com o qual foi criado o primeiro frasco para o czar, é caracterizada por uma cor brilhante amarelo palha, com tons de cor de âmbar, e uma fina e persistente. O nariz começa com aromas frutados evidentes de limão e laranja cristalizada, com notas florais de lírio e aromas de nozes recém-torrado. O paladar é firme e redondo, agradável suavidade e cremosidade, com um acabamento de citrus fresco. Essa bolha é perfeito para acompanhar pratos de peixe refinados, ostras, mariscos e caviar.

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