Dom Pérignon Vintage 2009
Dom Pérignon (Champagne)
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O Dom Pérignon só existe na versão vintage e para tal, apenas as melhores uvas são selecionadas. As melhores. Se a colheita do ano não é perfeita, não é produzido qualquer Dom Pérignon, e este tem sido o caso desde 2006, a última colheita disponível no mercado antes desta.
Cada colheita é, portanto, diferente e, como resultado, cada Dom Pérignon é uma nova descoberta que reflete a singularidade daquele ano em particular. Cada estação é interpretada para que o resultado final alcance um champanhe reformulado, que consiga aproveitar ao máximo a Maison: a plenitude da harmonia.
No caso de Dom Pérignon Vintage 2009, este é um ano em que a maturidade atinge o seu pico. Esta colheita encerra o que a Moët & Chandon define como uma década prodigiosa, em que o sol providenciou colheitas intensas e generosas. A sinergia da natureza juntamente com o conhecimento supremo dos métodos e a ambição criativa do Chef de Caves permitem-nos obter uvas mais maduras e saborosas, no seu melhor, que "são uma promessa de energia e frescura no futuro vinho".
Assim, em suma, este é um grande vintage nascido da experiência do mestre da vinícola e da qualidade das uvas dos 7 grandes crus de champanhe. Elegante, cremoso, majestoso: nele todas as sensações possíveis convergem e persistem.
E para que tal fosse possível, o próprio Richard Geoffroy, Chef de Cave de Moët & Chandon, enfatizou: "Aproveitamosa experiência de todas as colheitas anteriores para ousar produzir o 2009. "
Ficha técnica · Dom Pérignon Vintage
| Tipo De Vinho: | Vinho espumantes |
|---|---|
| Safra: | 2009 Outras safras |
| Denominação: | Champagne (Champagne,França) |
| Adega: | Dom Pérignon |
| Volume: | 75cl Outros volumes |
| Pontuação: | RP93+WS96RVF16.5B+D18.5 |
|---|---|
| Uvas: | Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Noir |
| Maridagem: | AperitivosCarnePeixeMariscosPatês ou foie grasCarne brancaPeixe azulPeixe brancoFoie |
| Alérgenos: | Contém Sulfites |
| Teor Alcoólico : | 12.5% |
| Temp. De Consumo: | 10-12ºC |
|---|---|
| Tipo De Espumante: | Brut |
| Envelhecimento: | Grande Reserva |
| Nota W&S Magazine: | 96 |
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Descrição · Dom Pérignon
Dom Pérignon Vintage 2009 (Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Noir)
NOTAS DE PROVA DE Dom Pérignon Vintage 2009:
- Visão: amarelo dourado.
- Olfato: nariz, notas de fruta (goiaba, pêssego branco) e frutas cítricas (grapefruit, nectarina), e um toque picante.
- Paladar: notas de frutas carnudas, aroma rico. potência controlada, um persistente, de seda, sal, amargo fim e iodado.
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Champagne.
UVA: Pinot Noir e Chardonnay.
Vinho combinando: aperitivo, peixe, marisco, aves de capoeira e queijos.
TEMPERATURA: 9 °C
ÁLCOOL: 12,5%
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