Opinião sobre Bollinger Spécial Cuvée Brut Magnum de Wine Must

Bollinger (Champagne)

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Bollinger Spécial Cuvée Brut Magnum

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O Bollinger Cuvée Especial pertence à famosa tradição do hexágono e se parece com uma grande empresa Bollinger champanhe, nasceu na primeira metade do século XIX. Produzido na região de Champagne, a casa está localizada na famosa Ay comum, especificamente no Vale do Marne. No vasto território de 165 hectares há muitas produções de vinho, como Chardonnay, Cuis, Pinot Meunier em Champvoisy e, finalmente, Pinot Noir para Ay, Avenay e Louvois ETI Verzenay. O Cuvée Bollinger especial entra no mundo sob um nome diferente, "sans Brut année", o nome remonta a sua data de nascimento pode ser colocado entre o século XIX e XX e renomeado só mais tarde por pessoas Wiliam sob o nome de Cuvée Especial. Este champanhe é considerado um verdadeiro marco de tradição vinícola francesa, tanto que os paladares mais refinados têm celebrado pela sua excelente qualidade chamando-o emblema do vinho espumante não-vintage. A mistura vê conjugado vinhos finos com Pinot Noir (60%), Chardonnay (25%) e Pinot Meunier (15%). O 85% das vinhas vem do Grand Cru e Premier Cru, expressão francesa que designa a terra de onde os melhores vinhos de qualidade nascem. O sistema de cultivo chamado de "en foule '', ou seja, que predispõe arquivos sem uma ordem precisa, faz uso de um método convencional, utilizando a força do cavalo e a multiplicação por camadas. Antes de proceder à venda do Bollinger Cuvée Especial vê um processo de refinamento em leveduras que prevê um período de três anos, no mínimo, enquanto a maturação que ocorre na adega em barris de carvalho é mais do dobro do pedido, de acordo com o nome Champagne. O vinho de base Bollinger especial destaca-se para a sua cor amarela pálida refinado que mostra o perlage inconfundível. Aos olhos ele aparece decidiu, pisando as nuances dos negros vinhas. O nariz é complexo e grandes, com uma nota aromática e convincente. O gosto é percebido assado, cheio, mostra um cookie de eco de que se destaca o sabor forte, mas elegante que vem do fruto em todas as suas formas e cores. Exaltado ao paladar, ela se manifesta em toda a sua estrutura de macro e micro compôs o fundo de aromas picantes, enquanto em primeiro plano destaca a pêra sabor, torrado frutas e pêssego com um sabor que lembra de maçã assada. Ser surpreendido com o sabor inconfundível de Bollinger Cuvée Especial a um preço único.

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