Opinião sobre Bollinger La Grande Année 2007 de Brut De Champ

Bollinger (Champagne)

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Bollinger La Grande Année 2007

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PROVA:
- Vista: ouro cor amarelo pálido com bolhas finas.
- Nariz: é elegante, com boa intensidade e muito agradável. Complexo com notas de frutas: frutas cítricas, damasco, maçã, então, depois de aeração, a manteiga, brindado, brioche, um pouco de vinho de amêndoa revela esse domínio extraordinário de vinificação e agricultura.
- Paladar: é muito elegante e ainda poderoso, fresco. O saldo é perfeito e o comprimento. Um grande vintage em nenhuma dúvida.

Bollinger só produz vintage Bollinger Grande Année Brut que em safras excepcionais. Complexidade e intensidade são as principais características deste grande champanhe. Depois de fermentado em barris de carvalho, o vinho é mantido antes disgorgement cinco anos em caves, em cortiça. Bollinger dá-nos aqui know-how.

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