Sabaté i Coca Reserva Familiar 2010

Castellroig Sabaté i Coca (Cava)

29,95€ (Preços aproximados)

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Sabate i Coca Reserva Familiar 2010 é um dos melhores cavas da Espanha. É tanto, que Robert Parker o reconheceu como um dos melhores cavas do mundo e, em 2008, ele obteve a maior pontuação dada a um cava del Penedes, algo que o coloca entre as grandes marcas de vinhos espumantes ao redor do mundo. O Sabate i Coca Reserva Familiar também recebeu boas análises no país, foi avaliado por Peñin ou escolhido pelo Gourmets Group como o melhor vinho espumante da Espanha em 2009. Tantas distinções obtidas podem apenas ser devido a uma coisa, é claro. O know-how. Este é um cava que é resultado de microvinificação separada e manual do Xarel·lo de antigas vinhas que vem de quatro diferentes terroirs. Isso permite que se extraia o melhor de alguns terroirs que fornecem uvas de maturação extraordinária. Isso se traduz em um cava sério, de acidez ajustada, floral, persistente, ideal para grandes ocasiões e boas refeições.

Ficha técnica · Sabaté i Coca Reserva Familiar

Tipo De Vinho: Vinho espumante
Safra: 2010 Outras safras
Denominação:Cava (Catalunha,Espanha)
Adega: Castellroig Sabaté i Coca
Volume: 75cl
Pontuação: UV93
Uvas: Xarel·lo
Maridagem: ArrozPeixeAperitivosCarnePaellaRisoto Peixe azulPeixe brancoPatês ou foie grasSopas e estofadosAperitivos e canapésPresunto e friosCarne brancaFoieGuisado de carnePresunto ibérico
Alérgenos: Contém Sulfites
Teor Alcoólico : 12%
Temp. De Consumo: 8-9ºC
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Descrição · Castellroig Sabaté i Coca

Sabaté i Coca Reserva Familiar 2010 (Xarel·lo)

NOTAS DE PROVA:

  • Vista: amarelo palha, reflexos dourados. Bolha muito fina.
  • Nariz:, poderoso, notas tostadas complexos, fruta madura, fundo floral.
  • Sabor: denso, estruturado, equilibrado, bom, grande, bolha volumosa.

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Cava

Vinha: Sabaté i Coca Castellroig

UVAS: xarel-lo,

Envelhecimento: 36 meses de envelhecimento.

PREPARAÇÃO: um terço do vinho é fermentado em barricas de carvalho francês sobre as suas borras.

CORRESPONDÊNCIA DE VINHO: aperitivos, snacks e aperitivos, presunto e salsichas, presunto ibérico, carne, branca carne, arroz, paella, risoto, peixe, peixe azul, peixe branco, patê ou foie gras, foie gras, ensopados e caçarolas, ensopado de carne

TEMPERATURA: 8-9ºC

Teor de álcool: 12%

Castellroig Sabaté i Coca

Castellroig Sabate i Coca é o resultado da combinação de tradição e conhecimento tecnológico. Pai e filho, Marcelino Sabate i Marcel Sabate i Coca, trazer todo o esforço e paixão, a fim de fazer o melhor da terra; Marcelino Sabate: Promotor da vinícola na fazenda e criador Sabate i Coca Museu do...

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Comentários

Opinião destacada sobre Sabaté i Coca Reserva Familiar 2010

Juan Manuel Gonzalvo

Publicado em às 18.01

4.5/5

Sabaté i Coca Reserva Familiar 2010

Laurel, avelãs, casca de laranja, coco, ácidos gordos, profunda e equilibrada. 93 pontos

Mais opniões sobre Sabaté i Coca Reserva Familiar 2010

Cristóvão Padua

Publicado em às 05.33

3.5 /5

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Opiniões sobre outras colheitas

Opinião sobre Sabaté i Coca Reserva Familiar 2009

Alberto Martínez Alcón
Alberto Martínez Alcón

4/5

Com bolhas muito finas, aromas de frutas secas e torradas
Anselmo Junior
Anselmo Junior

4/5

NOTAS DE PROVA:
- Visão: Sabaté I Coca 2009 é amarelo com tons dourados.
- Olfato: Aroma: Complexo e poderoso. Destaques notas tostadas de frutas maduras com um fundo floral muito elegante.
- Tato: Etapa no paladar denso e estruturado. Bolhas muito equilibrado e multa. Sensação de grande amplitude e paladar.
ÁLCOOL: 12%
HARMONIZAÇAO: Indicado para todas as ocasiões. Seu corpo é necessário para acompanhar pratos principais e caçarolas. Perfeito com canelone cozido ou mesmo Menorca.
Uvas: Chardonnay, Xarel.lo
ADEGA: Bodega Castellroig

Opinião sobre Sabaté i Coca Reserva Familiar 2006

Ezequiel Veiga
Ezequiel Veiga

4/5

No nariz, levedura e padaria. O sabor do Sabaté i Coca Reserva Familiar desaparece rapidamente.
Atenção à temperatura quando servir este vinho espumantes.

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