Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2012

Caves Gramona (Cava)

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Caves Gramona produz o Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2012 (27,50€), um vinhos espumante da DO Cava macabeo, parellada e xarel·lo de 2012 e com 12º de graduação alcoólica. Segundo os utilizadores da Uvinum, este espumante merece uma classificação de 4 pontos em 5.

Ficha técnica · Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva

Tipo De Vinho: Vinho espumante
Safra: 2012 Outras safras
Denominação:Cava (Catalunha,Espanha)
Adega: Caves Gramona
Volume: 75cl
Uvas: Xarel·lo (70%), Parellada (30%), Macabeo
Alérgenos: Contém Sulfites
Teor Alcoólico : 12%
Tipo De Espumante: Brut Nature
Envelhecimento: Grande Reserva
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Descrição · Caves Gramona

Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2012 (Xarel·lo, Parellada e Macabeo)

NOTAS DE PROVA:

  • Visão: palha pálido tons dourados amarelos e brilhantes, uma multa bolha lenta subida rosários elegantes.
  • Olfato: expressão aromática elegante de boa intensidade. Em um fundo marcado notas de envelhecimento (nozes, especiarias suaves e levemente tostadas), frutas amarelas maduras carnosa com notas de frutas brancas, ervas de floresta mediterrânica e notas florais leves.
  • Paladar: complexidade perfeitamente equilibrado e estruturado com uma sedosa, muito fresco, saborosa, além da presença de notas cremosas e memórias das borras. Carbônico muito bem integrada e acidez excelente citrus algo. Um longo e muito persistente fim, um lembrete austero de fruta madura e um ligeiro retronasal mineralidade.

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: Corpinnat.

VINHEDO: A xarel-lo vem de uma fazenda 4 hectares de solos argilosos e Macabeo 1 ha de solos arenosos. Ambos fazem fronteira com o rio Anoia, rio que atravessa a DO Corpinnat del Penedès em sua região nordeste e são cuidadadas seguintes parâmetros da viticultura biológica, com uma crescente apliación início de agricultura biodinâmica.

UVAS: Macabeo, xarel-lo,

ENVELHECIMENTO: Feito da mistura, o champanhe é engarrafado com cortiça e envelhecido por 70 meses. Ambos removido como uncorking são executadas manualmente.

PREPARAÇÃO: uvas colhidas mão são seleccionados no quadro de selecção. Pressionando cachos inteiros e realizar a fermentação em aço inoxidável, ambas as variedades separadamente.

EMPARELHAMENTO: fumado, lanches, aves, carne branca grelhada, carne vermelha com molho, caviar, civet, cordeiro assado, presunto ibérico, frutos do mar grelhados, mariscos e peixe branco cozido.

TEMPERATURA: 8-10 °C

ÁLCOOL: 12%

Caves Gramona

Atrás de grandes produtos é uma longa história familiar. Em 2011, a quinta geração de Gramona comemorou os 130 anos desta saga familiar que resulta em excelentes produtos desde 1881. As principais prioridades da empresa tradicional são respeitar o seu património e a melhor expressão do terroir da...

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Mais opniões sobre Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2012

Vinsnoe

Publicado em às 04.57

4 /5

Bolha fina e bem integrado. aromas tostados dominar o longo envelhecimento. este domínio do Xarelo que dá estrutura e do corpo é apreciado. Cava muito gourmet.

Resumo das pontuações

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