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Herdade do Esporão Magistra Brandy 75cl

Herdade do Esporão (Brandy)

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Elaborado por Herdade do Esporão, Herdade do Esporão Magistra Brandy 75cl (187,15€) é um brandy teor alcoólico: 40º. Segundo os utilizadores da Uvinum, é um brandy que merece 4 pontos em 5.

Ficha técnica · Herdade do Esporão Magistra Brandy

Categoria:Brandy (Destilados)
Maker: Herdade do Esporão
Volume: 75cl
Uvas: Bobal
Teor Alcoólico : 40%

Descrição · Herdade do Esporão

Herdade do Esporão Magistra Brandy 75cl (Bobal)

NOTAS DE PROVA DE Herdade do Esporão Magistra Brandy 75cl:

  • Cor: topázio, tons castanhos.
  • Cheiro: complexo e frutados (frutas secas e castanhas) aroma, com carvalho agradável picante baunilha, ligeiramente florais (flores secas, goma esteva).
  • Paladar: leve, complexo e desenvolvido, suave e agradavelmente cremosa com frutado e notas de especiarias corpo persistente.

PRODUTOR: Herdade do Esporão.

PAÍS: Portugal,

DETALHES DE PREPARAÇÃO: vinificação de fermentação natural tradicional temperatura controlada, sem adição de dióxido de enxofre. Destilada imediatamente após a finalização da fermentação alcoólica em Quinta do Rol em uma coluna de destilação de madeira contínuo (diâmetro de 18 polegadas) com 21 placas. Produção Schnapps média 70º álcool seguido de envelhecimento em barris novos de carvalho (carvalho nacional, carvalho francês, castanha) para vários meses, idade mínima de 15 anos continua em caves subterrâneas em barricas novas e usadas com volumes de entre 250 a 600 litros . mix final conseguido através de espíritos aguardente de diferentes idades.

Herdade do Esporão

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Opinião destacada sobre Herdade do Esporão Magistra Brandy 75cl

Portugal Vineyards

Publicado em às 12.22

4/5

Herdade do Esporão Magistra Brandy 75cl

NOTAS DE PROVA:
Topaz com tons marrons cor. , Aroma frutado (frutos secos e porcas) complexos com bom carvalho picante vanillan, levemente floral (flores secas, goma de estevas). Corpo de luz complexa e desenvolvida, macio e bem unctuose com frutado persistente e notas de especiarias.
- Enólogo: Pedro Ribeiro Corrêa
- Vinificação: vinificação tradicional com temperatura controlada fermentação natural, sem adição de dióxido de enxofre. Destilada em linha reta após o término da fermentação alcoólica na Quinta do Rol de lenha coluna de destilação contínua (18 polegadas de diâmetro) com 21 placas. Brandy espírito de média de 70º o álcool é produzido, seguido pelo envelhecimento em barricas novas de carvalho (nacional, carvalho francês, castanha) para vários meses. Envelhecimento mínimo de 15 anos, em seguida, segue em caves subterrâneas em barricas novas e usadas, volumes variando de 250 a 600 litros. Lote final conseguido através de espíritos aguardente de várias idades. Cada lote é único. O espírito definitiva blended é filtrada apenas uma vez antes do engarrafamento em uma operação lenta e suave como nos velhos tempos.
- Castas: Tália, Malvasia Rei, Alicante Branco, Boal.
- O emparelhamento Alimentos: excelente com um bom café ou como um digestivo.
- Guarde e sirva Dicas: Temperatura para servir à temperatura ambiente.

Resumo das pontuações

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