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4 cocktails de vinho perfeitos para o bom tempo

 TAGS:undefinedÉ certo que o Verão ainda não chegou mas a Primavera também é um bom momento para dar as boas-vindas a um clima mais temperado com bons cocktails, simples e refrescantes. Aqui ficam algumas receitas que certamente irá querer provar:

1. Sumo de lima com vinho tinto e morangos frescos
Tal como em outras estações, na Primavera surgem determinadas frutas que começam a estar disponíveis nos mercados. O aparecimento dos morangos é uma boa razão para entrar nesta estação com um bom cocktail na mão. Misture duas partes de sumo de lima e uma parte de vinho tinto num copo com morangos frescos. Em vez de usar gelo, congele a fruta para manter o cocktail fresco.

2. Sangria picante para uma Primavera fresca
A sangria é provavelmente uma das bebidas de vinho mais populares da Península e com centenas de receitas diferentes. Enquanto esperamos pelo Verão, ainda podem chegar alguns dias de Primavera mais frios. Para aquecer, experimente esta receita de sangria.

Ingredientes:

  • Vinho tinto
  • Bourbon de Kentucky
  • 1 limão
  • 1 laranja
  • 1 pauzinho de canela
  • 1 maçã
  • Xarope de açúcar

Corte a fruta em rodelas e coloque-a numa jarra de vidro juntamente com o pau de canela. Encha a jarra (até ? da sua capacidade) com o seu vinho tinto preferido e adicione aproximadamente 2 colheres de xarope de açúcar. Depois junte o bourbon à sangria- cerca de 1 onça por pessoa.

3. Spritzer de vinho branco clássico
Um dos cocktails de vinho branco mais fáceis de elaborar, para além de ser ideal se procura frescura num dia já quente. Apenas necessita de vinho branco e refresco de soda. Junte-lhe um toque de lima para dar um pouco de acidez.

4. Vodka Martini com um toque de limão e lima
Outro cocktail clássico que pode transformar usando igualmente Martini mas misturando-o com vodka. Para lhe fornecer um toque de acidez e decorar o copo, coloque uma rodela de limão e outra de lima ao terminar o cocktail.

Com estes simples cocktails de vinho pode despedir-se do Inverno e preparar-se para melhor clima. E já agora, prove alguns dos nossos vinhos nas suas receitas de cocktails desta Primavera.

 

 

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Carm Reserva 2016

4 cocktails contra o frio

 TAGS:undefinedE quando o frio chega é preciso ter vários recursos para o combater. Alguns deles, de preferência perto de uma lareira, são estas 4 receitas de cocktails contra o frio.

1. Sol de Inverno

Ingredientes:

  • 60ml de sumo de tangerina  
  • 15ml de sumo de limão
  • 1 parte de triple seco (Cointreau)
  • 45ml de Vodka
  • Açúcar a gosto
  • Um raminho de alecrim

Preparação:

  1. Deitar os sumos num shaker sem gelo.
  2. Juntar a vodka e o triple seco e agitar muito bem.
  3. Com um pouco de sumo de tangerina cristaliza-se o açúcar no bordo do copo.
  4. Servir decorado com alecrim.

 
2. Rothes Original

Ingredientes:

  • 6cl. de The Glenrothes Select Reserve
  • 2 colheradas de açúcar moreno ou pão de gengibre moído para dar um toque de condimento.
  • 2cl. de doce de leite
  • 1 gota de essência de baunilha
  • Sumo de ½ lima
  • 1cl. de caramelo líquido

Preparação:

  1. Introduzir num shaker todos os ingredientes com um pouco de gelo e agitar bem, até obter uma mescla homogénea.
  2. Servir em copo baixo e sem gelo.
  3. A superfície pode ser decorada com chantilly ou natas batidas.

 
3. Ponche de Romã e Champanhe

Ingredientes:

  • 1 ½ chávenas de sumo de romã
  • 1 chávena de néctar de pera
  • ¼ de licor de laranja
  • 1 garrafa de champanhe

Preparação:

  1. Numa jarra grande, misturar e agitar bem todos os ingredientes excepto o champanhe. Adicionar o champanhe.
  2. Servir em copos baixos com gelo a gosto.

4. Monte Cristo

Ingredientes:

  • 15ml de licor de laranja
  • 15ml de licor de café
  • 120ml de café
  • Nata batida

Preparação:

  1. Servir o café quente e juntar os dois licores.
  2. Cobrir a superfície com um pouco de nata.
  3. Saborear!

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Cointreau

 

 

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Absolut Facet

3 cocktails (deliciosos) com café

 TAGS:undefinedPara alguns faz parte de um ritual matinal que ajuda a começar o dia, para outros é perfeito para as longas e agradáveis conversas que surgem após uma refeição em boa companhia. Mas não há dúvida de que o café é uma das bebidas mais populares do mundo. O seu sabor, forte e aconchegante, assim como o efeito energético que produz, fizeram dele um elemento básico na alimentação de muitas pessoas.

Seja qual for o seu momento preferido para tomar café, hoje trazemos uma selecção de 3 cocktails de café, de que certamente irá gostar.

Galo da manhã

Um cocktail de origem mexicana, potente e forte, como o canto de um galo pela manhã.
Ingredientes:

  • 40ml de Tequila Reposado
  • 15ml de Licor de Café
  • 230ml de Café
  • 2 colheradas de Néctar de Agave
  • 1 colherzinha de Creme de Leite
  • 1 colherzinha de Extracto de Baunilha
  • Noz moscada

Elaboração:

  1. Misturar o néctar de agave, o creme de leite e o extracto de baunilha até adquirir consistência.
  2. Juntar tequila, licor de café, uma chávena do mesmo, e cobrir com a mistura feita anteriormente. Decorar com noz moscada moída.

Urabá

Este cocktail tem o mesmo nome da região colombiana de Urabá; um cruzamento de caminhos entre o Oceano Pacífico e o Atlântico, que separa a América do Sul e a América Central. É uma bebida que une a essência das Caraíbas, em forma de rum e banana, e a qualidade do café colombiano.

Ingredientes:

  • 1 Café Expresso
  • 30ml de Rum Branco
  • 30ml de Licor de Banana

Elaboração:

  1. Não pode ser mais simples: Introduzir todos os ingredientes num shaker e agitar bem.

Expresso Martini

A bebida preferida do agente secreto James Bond é um dos cocktails mais famosos do mundo, elegante e sofisticado, é especial para acompanhar bons momentos. Aqui fica uma versão para os amantes de café.

Ingredientes:

  • 45ml de Licor de Café
  • 30ml de Vodka
  • 30ml de Café Expresso

Elaboração:

  1. Introduzir todos os ingredientes num shaker e agitar até ficar homogéneo. Servir em copo de Martini com gelo.

E agora…mãos à obra! Tchim-tchim!

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Bailey’s Irish Cream Caramel

Vodka: 6 benefícios que certamente desconhece

 TAGS:undefinedEsta grande bebida, famosa pelo forte sabor e pela capacidade de ser integrada em cocktails, é também usada como solução para vários problemas, que talvez desconheça e é bom saber.

1. Caspa e problemas no couro cabeludo: experimente fazer uma solução de água com vodka e aplicar na cabeça. Devido à sua elevada acidez, a vodka é capaz de eliminar a bactéria responsável pela caspa.

2. Mau hálito: tal como o problema de caspa, o mau hálito também é causado por bactérias. Não é preciso bebê-la, basta borrifar a língua com vodka misturada com um pouco de água.

3. Pés gretados: para além de ser um problema estético pode também ter consequências na saúde. Mergulhe os pés numa bacia com água morna e uma colher de vodka. As gretas irão desaparecer num abrir e fechar de olhos.

4. Pele clara: esta bebida é genial para limpar os poros da pele. No entanto, e como sempre em relação ao álcool, moderadamente. Misture a vodka com um pouco de água e borrife na pele.

5. Rugas: uma massagem com vodka e água sobre as rugas pode esticar a pele novamente, no entanto, para peles sensíveis esta pode não ser a melhor opção.

6. Cabelo brilhante: tão simples como misturar umas gotas ao seu champô para obter um resultado surpreendente. Como a vodka possui um nível de pH extremamente baixo, ajuda a equilibrar a hidratação do cabelo, o que liberta a ondulação natural e o torna muito mais fácil de manejar. Apenas umas gotas, recorde.

 

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Grey Goose Vodka 1L

 

 

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Cîroc Vodka

As melhores marcas de vodka

 TAGS:undefinedA vodka é um dos destilados mais consumidos em todo o mundo, e ainda que à primeira vista possa parecer que não, cada marca tem as suas peculiaridades, matizes de sabor e aroma que contribuem na formação do seu carácter e fama. E, a propósito de fama, queremos partilhar consigo as 10 marcas de vodka mais famosas do mundo:

1. Smirnoff: é a maior marca de bebidas alcoólicas do mundo e não apenas de vodka. A Smirnoff possui uma imensidão de sabores diferentes, muitos das quais estão dirigidos ao mercado dos EUA., e também ao Reino Unido, África do Sul, Canadá e Irlanda.

2. Absolut Vodka: a inovação constante dos seus produtos, a nível de sabor e design, é uma das razões pelas quais esta marca mantém um crescimento de vendas contínuo .

3. Belenkaya: uma marca russa com muito êxito no seu país. Está disponível em quatro variedades: Belenkaya, Belenkaya Lux, Belenkaya Ouro e Belenkaya Cedar. Esta vodka não é muito conhecida fora da Europa de Leste, mas é, ainda assim, uma das vodkas mais vendidas no mundo.

4. Pyat Ozer: a marca de vodka siberiana mais vendida manteve uma taxa de crescimento constante desde 2009, já se converteu na 4ª marca de vodka maior do mundo.

5. Krupnik: propriedade da marca Grupo Belvedere, continua a ter presença a nível mundial. Disponível na Alemanha, Áustria, China e EUA, esta marca começa agora a penetrar em território italiano, espanhol e francês.

6. Zoladkowa de Luxe: depois de que a sua fama se disparasse em 2009, esta vodka continua a ser uma das dez melhores. O seu principal mercado é a Polónia.

7. Grey Goose Vodka: desde 2004, esta é a Vodka super premium da Bacardi. É elaborada na região de Cognac, em França. O seu processo de elaboração apenas utiliza trigo da melhor qualidade, tal como sucede no fabrico dos pães e pastéis franceses.

8. Skyy Vodka: propriedade do Gruppo Campari, esta é uma vodka nascida em San Francisco. A sua inspiração é uma procura constante de inovação, e é já a vodka premium número 1 de consumo mundial.

9. Stolichnaya Vodka: propriedade do SPI Group, a marca foi crescendo graças à sua campanha de marketing – A vodka mais original. Possui uma vasta gama de sabores e produtos derivados da bebida original. Este é o caso da Ginger Beer, o Stoli Ohranj ou o Stoli Razberri

10. Vodka Finlandia: produzida na Finlândia a partir de água proveniente de glaciares, é uma das marcas de vodka premium mais importadas na Polónia, República Checa, Bulgária, Ucrânia, Bielorrússia, Israel, Roménia, Hungria e Rússia. A sua receita original contém uma gama aromática intensa com sabores de toranja, mirtilo, limão, manga, fruta vermelha, bagas silvestres, tangerina e groselha preta.

Cocktails inspirados no escritor Roal Dahl

 TAGS:undefinedO restaurante Rocket, em Londres serve 4 cocktails, inspirados em diferentes obras do famoso escritor galês Roald Dahl, que hoje gostaríamos de partilhar.

Mr. Fox
Um cocktail inspirado no livro infantil – Fantastic Mr. Fox – escrito por Dahl em 1968. É elaborado com vodka Zubrówka, licor St Germain, cenoura, limão e sumo de maçã.

The Witches
Este é o segundo cocktail inspirado no livro com o mesmo nome e publicado em 1983. É feito com rum Havana Club, rum de coco Koko Kanu, creme de licor de amoras, amoras e sumo de limão.

Marvellous Medicine
Um cocktail fruto do livro infantil – George’s Marvellous Medicine – ilustrado por Quentin Blake e publicado em 1981. A bebida é azul brilhante e leva gin Whitley Neill, Blue Curaçao, licor de pêssego, sumo de limão e xarope de açúcar.

Charlie and the Chocolate Factory
Por último, este cocktail, inspirado no famoso livro infantil, escrito em 1964 – Charlie e a fábrica de chocolate, é elaborado com Chivas Regal, rum El Dorado, licor de chocolate Mozart e gelado de chocolate. Doce e delicioso… 

Esta iniciativa é parte da campanha de Primavera – Literary Greats – em colaboração com a Broadgate Circle; tal como o nome indica, uma formação de restaurantes, cafés, comércio de alimentação ambulante e ginásios, localizada em Londres e que agora promove cocktails inspirados em narrativa.

Já sabes, se andas por Londres não deixes de visitar algum destes bares e deixa-te seduzir por bebidas literárias. De qualquer modo, podes sempre tentar fazê-los em casa.

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Copo medidor de Coquetél: abricado em aço inoxidável em forma de ampulheta.

 

 

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Coqueteleira Boston 800ml: Formado por dois copos: um de vidro e outro de aço inoxidável. De fácil utilização: Uma vez que os ingredientes se encontram no copo de vidro, tapam-se com o segundo copo. Fechar e agitar. Para abrir dá-se uma ligeira pancada num dos lados do copo de aço inoxidável, onde deve estar a sua bebida antes de abrir o shaker.

 

2 cocktails para ajudar a digestão

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Granizado de cítricos:

Este cocktail é bastante fácil de preparar, é refrescante, delicioso e pode ser servido como digestivo, após uma refeição abundante.

Para além da aparência, atraente, contém vitamina C em grande quantidade, fornecida pelo sumo de laranja, tangerina e limão e como tal, ajuda a reforçar as nossas defesas naturais. Também se admite a versão sem álcool, para que os mais pequenos possam saborear a bebida com os adultos.

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 10 laranjas
  • 10 tangerinas
  • 1 limão
  • 2 colheres de açúcar
    Vodka, gin ou rum a gosto.

Elaboração:

  1. Deitar 12 cubos de gelo na batedora, juntamente com o açúcar e servir em 2 copos de cocktail.
  2. Juntar o sumo previamente congelado (cerca de 4h) e o sumo das laranjas, o limão e as tangerinas.
  3. Misturar os ingredientes delicadamente para evitar que o granizado derreta antes de tempo.
  4. Juntar vodka, gin ou rum nos copos dos adultos. A versão sem álcool pode ser decorada de modo diferente, com rodelas de limão ou laranja, para que se as bebidas se possam distinguir.
  5. Servir imediatamente e saborear.

Cocktail de champanhe com fruta vermelha:

Um cocktail deliciosamente doce. E estamos na época de morangos…

Ingredientes:

  • 6 cubos de açúcar
  • 6 colheres de Angostura (opcional)
  • 1 casca de limão verde, 200gr de fruta vermelha (morangos, framboesas ou amoras)
  • 750ml de champanhe frio

Elaboração:

Deitar um cubo de açúcar no copo de champanhe e juntar um fio de angostura.
Cortar a casca de limão em finas lâminas.
Distribuir as frutas vermelhas nos copos e servir o champanhe.

 

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Mumm Cordon Rouge

 

 

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Silent Pool Gin

 

 

6 cocktails com vodka

 TAGS:undefinedSe és um amante de vodka certamente estás interessado em experimentar e saborear estas receitas de cocktails perfeitas para qualquer ocasião.

1. Vodka Praia Azul

Ingredientes:

  • 59ml de Vodka
  • 29ml de Triple sec
  • 1 pouco de sumo de limão
  • 7ml de calda de açúcar
  • 29ml de Curaçao azul

Elaboração:

  1. Misturar todos os ingredientes num shaker e servir em copo alto com gelo picado.
  2. Decorar com uma rodela de ananás.

2. Vodka Tónico

Ingredientes:

  • Sumo de limão
  • 44ml de Vodka
  • Água tónica

Elaboração:

  1. Servir a Vodka em copo alto com cubos de gelo. Acompanhar com água tónica.
  2. Juntar o sumo de limão e saborear.

 

3. 4 de Julho

Ingredientes:

  • 1/3 de medida de Curaçao Azul
  • 1/3 de medida de Xarope de groselha
  • 1/3 de medida de Vodka

Elaboração:

  1. Para obter a aparência de arco-íris, os ingredientes devem estar bem frios antes de servir.
  2. Deitar os ingredientes num shot com uma colher. Começar com 1/3 de medida de xarope de groselha, depois 1/3 de medida de vodka e finalmente, 1/3 de medida de azul de curazao.

4. Olhos verdes

Ingredientes:

  • 44ml de Curaçao Azul
  • 88ml de sumo de laranja
  • Sumo de limão a gosto
  • 44ml de Vodka

Elaboração:

  1. Deitar a Vodka, o Curazao e o sumo de laranja num copo alto com gelo.
  2. Decorar com o sumo de limão. Misturar e servir com palhinha.

5. Iguana

Ingredientes:

  • Sumo de laranja
  • Um quarto de limão
  • 15ml de Rum escuro
  • 15ml de Tequila Reposado
  • 15ml de Vodka

Elaboração:

  1. Servir as bebidas num copo com gelo e completar com sumo de laranja.
  2. Espremer o limão sobre o cocktail e deitar o quarto de limão no copo.

6. Chocolate Martini

Ingredientes:

  • 44ml de Licor de Cacau
  • 7ml de Xarope de Chocolate
  • 44ml de Vodka

Elaboração:

  1. Deitar a Vodka, o licor de Cacau e o xarope de Chocolate num shaker com gelo.
  2. Agitar bem e coar a mistura para um copo de martini.
  3. Pode decorar o cocktail com chocolate ralado.

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Absolut Electrik Silver: uma vodka produzida en Suécia.

 

 

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Crystal Head Vodka: uma vodka feita em Canadá com um teor de álcool de 40º. no Uvinum, os utilizadores classificaram a la Crystal Head Vodka com uma nota media de 4,1 pontos sobre 5.

 

 

Cocktails para combater o frio

 TAGS:undefinedSobre cocktails de Verão, já muito foi dito; refrescantes, aromáticos, com misturas de sabores originais e ligeiramente tropicais… Mas e no Inverno?

É uma época em que necessitamos energia para combater o frio e um aportamento extra de vitaminas para prevenir constipações. Uma boa opção são os cocktails de fruta com martini ou vodka. Ainda que sejam completamente aptos para os dias de Verão, insistimos na Vitamina C para o Inverno;laranja, limão, lima, toranja, kiwi…

Os cocktails com vinho e com cava também ajudam a passar melhor estes meses mais rigorosos e a sidra, uma bebida tradicional de Inverno, também deve ser levada a sério.

Alguns dos cocktails que têm vindo a ganhar importância, são os orientais, que vão ganhando terreno aos cocktails americanos. O saqué substitui o gin e normalmente leva especiarias, um tipo de cocktail bastante forte e aromático.

Entretanto, a febre do Gin Tónico não abranda e parece que continua a ser o sucesso dos bares, (de todos os tipos) mesmo durante o Inverno. Pode ser tomado com morangos, especiarias variadas, simples ou com esse toque gourmet que tanto agrada aos consumidores de hoje em dia.

Os ponches quentes não são um hábito nesta zona do mundo, mas a verdade é que são bastante bons e, graças à imigração dos últimos anos, vão sendo vistos (e bebidos) com mais assiduidade. Levam fruta, têm uma graduação alcoólica normalmente elevada, são doces e ajudam a apaziguar as dores de garganta.

Outros sabores, igualmente utilizados nos cocktails de Inverno são os da vodka ou do bourbon com café, cacau, leite de amêndoas, tequila, canela, etc… Bem quente, isso sim!

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Flor de Caña Gran Reserva 7 Años: um rum originário de Nicarágua com um grau alcoólico de 40º. Os utilizadores de Uvinum dão a Flor de Caña Gran Reserva 7 Años 3,7 pontos de 5.

 

 

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Flor de Caña 12 Años: um rum de Nicarágua com uma teor de álcool de 40º.

 

 

5 mitos sobre vodka

Ele há mitos em volta de todas as bebidas e a vodka não é uma excepção. Queres saber quais são?

1. A vodka tem sempre o mesmo sabor: Cada vodka transporta consigo o espírito do lugar onde foi destilada. A vodka que vem da Europa do Leste, por exemplo é habitualmente muito mais forte que aquela que se elabora no Ocidente, normalmente de sabor suave.

2. “Quanto mais destilada melhor”, é apenas um mito: Segundo os peritos, se a vodka for demasiado destilada corre o risco de perder todo o seu sabor, aroma e ainda o carácter dos seus ingredientes.

3. “A vodka é feita de batata”, é apenas uma generalização: A vodka pode ser destilada a partir de batata, como é o caso da vodka da Suécia, mas também pode ser elaborada com outros ingredientes. Em França, encontram-se algumas vodkas elaborados com uvas. Há, inclusive uma marca que a produz a partir do leite. Na Rússia, a maioria da vodka é feita com milho, trigo e outros cereais.

4. “Nos cocktails não é preciso utilizar boa vodka”, ignora a frase: Se bebes demasiado no dia seguinte tens uma ressaca. Se a isso somas ter bebido uma vodka barata e mal destilada, terás ressaca e além de mais estragaste os cocktails.

5. Mais caro nem sempre significa melhor: Tal como sucede com outras bebidas, o preço não é necessariamente um indicador de qualidade, mas em relação a gostos, já se sabe: o que para uns é muito bom, para outros não vale nada…

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Vodka Abyssal: uma vodka de destilarias Williams & Humbert feita em Espanha que tem um volume de álcool de 40º.

 

 

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Crystal Head Vodka: uma vodka produzida en Canadá que tem 40º de teor de álcool.