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Coquetéis curiosos com uísque

 TAGS:Entre tantos coquetéis com uísque, há opções de sobra para experimentar. São inúmeras combinações possíveis com este versátil destilado, que tem presencia certa no mini-bar de muitos.

Mas hoje não vamos falar de famosos como Manhattan ou Old Fashioned, muito pelo contrário: fomos pesquisar em livros de coquetéis atrás de uma bebida diferente para você.

Estes são alguns dos coquetéis mais curiosos encontrados até agora:

  • Bunny´s Coctel: Elaborado com 2 onças de anis, 2 onças de Gin e 2 onças de uísque.  Basta agitar e servir.
  • Mint Conditión: É feito com 0,5 onça de Kahlua, 0,75 onça de licor de menta, 0,75 onça de vodka e, claro, 0,75 onça de uísque. Prepara-se a acrescentar os ingredientes na coqueteleira junto a um punhado de gelo picado. Agite e sirva.
  • Red Rover: Coloque com 0,5 onça de Gin, 1 fatia de lima, 0,5 onça de suco de lima, 1 pedaço de pêssego, 1 chorro de xarope doce, e 1,5 onça de uísque. Para a preparação, verta todos os ingredientes (excepto a lima e o pêssego) na coqueteleira com um bocado de gelo. Agite e sirva em um copo de coquetel decorado com os pedaços de fruta.
  • Scoff-Law: Elaborado com 0,75 onça de groselha, 0,75 onça de suco de lima, 1,5 onça de vermute e 1,5 de uísque. Agitar e servir.
  • Tipperary: Faz-se com 0,75 onça de Chartreuse verde, 0,75 onça de vermute e 1 onça de uísque. Agite na coqueteleira e verta em um copo para coquetel.
  • Tivoli : Este coquetel é elaborado 0,5 onça de Aquavit, 1 medida de Campari, 0,5 onça de vermute e 1,5 onça de uísque. Misture na coqueteleira com gelo picado e sirva em um copo de coquetel.
  • Cóquetel de Champagne Kentucky: Faça com 3 medidas de Bitter, Champagne, 0,5 de licor de pêssego, 1 pedaço pêssego e 1 onça de uísque. Preparar a misturar o uísque com o licor de pêssego, o bitter e um pouco de gelo picado na coqueteleira. Sirva-lo em um copo para coquetel e acrescente a champanhe. Para finalizar, decore com pedaços de pêssego.

  Precisas de um bom uísque para seus coquetéis? Então recomendamos:

  

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O whisky de Tennesse perfeito para coquetéis, com um toque mais doce

 

 

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Seco e saboroso

O uísque das Highlands

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Se você gosta de uísque, ou whisky, com certeza já ouviu falar das Highlads. Esta região da Escócia é a que concentra o maior número de destilarias junto com Speyside. Single Malt ou Blended são os principais tipos de uísque que podemos encontrar nesta região. Existem também outras variedades como o Blended Malt ou o Grain, mas não são tão populares como as primeiras.

Porque Highlands? O uísque das Highlands, a princípio, não reúne um tipo especial de características que homogenizam a produçao. Os entendidos em uísque, que estão acostumados a provar diferentes marcas, procedencias e colheitas, sabem bem que é posível que a denominação de origem seja um critério puramente geográfico.

Isto significa que, para conseguir ser um experto em uísque das Highlands, o melhor é conhecer pouco a pouco as diferentes destilarías. Cada uma exerce um tipo de elaboração, composição, graduação alcoólica (que supera 40%), tempo de maduração e um tipo de madeira para os barris onde envelhecem (que normalmente são de carvalho, de diferentes procedências).

O uísque americano e seus tipos

 - O mundo do uísque é muito regulado, e para que uma garrafa mereça ser etiquetada como Scotch, Bourbon ou Rye, as características devem ter bastante precisão. Por outro lado, para ser chamado uísque americano, basta ser produzido nos Estados Unidos e destilado a partir de grãos de cereais. Parece simples, mas a realidade é que não existe nada simples no mundo do uísque.

O uísque do novo mundo está exposto a considerações e controles de qualidade e origem como outro qualquer. Não somente por questões geográficas, mas também porque existem uma grande variedade de estilos e interpretações do que é um autêntico uísque.

Os principais tipos de uísque americano:

Bourbon

Filho orgulhoso de Kentucky, é a variante mais conhecida do uísque e uma tradição popular do paladar norte-americano. Seu sucesso é garantido pelo sabor doce derivado dos barris, carbonizados antes de usar. Este processo é imputado ao reverendo Elijah Craig, que o transforma em um maravilhoso companheiro dos refrescos de cola. O Bourbon deve ser feito com no mínimo 50% e, no máximo, 80% de milho. O restante é uma mistura de diferentes grãos.

Rye Whiskey (Uísque de centeio)

Se o bourbon é o filho pródigo e consolidado da indústria do uísque americano, o Rye é seu irmão mais experimental e criativo. Sua receita é a mesma que a do Bourbon, só que ao inverso: deve ter pelo menos 51% de centeio. A presença do centeio dá ao uísque tons mais profundos e apimentados.

Corn Whisky (Uísque de Milho)

É um uísque americano muito peculiar e deve ser, no mínimo, 80% milho. Se distingue por não ser envelhecido durante um período de tempo determinado, o que é seu ponto forte e sua debilidade, ao mesmo tempo. O uísque de milho não tem a mesma popularidade que o bourbon ou de centeio. Só é encontrado por meio de retalhistas especializados e, ainda assim, é provável que tenham um estoque pequeno.

Uísque do Tennesse

Só existem 2 destilarias de uísque no Tennesse atualmente. Um deles é o George A. Dickel & Co., um uísque que consegue pouca visibilidade e atenção. Tem uma grande qualidade que vale a pena ser descoberta, com matizes suaves e uma doçura decadente. O que faz do uísque do Tenesse único é a sua elaboração, pois o produto não acabado é filtrado em carvao de bordo antes de ser colocado em barris para o amadurecimento final. O processo está desenhado para filtrar e extraer as impurezas nao desejadas, e o produto final é o que pode levar o título oficial de uísque Tenesse. A outra destilaria é a famosa Jack Daniel’s Distiller.

O que faz o uísque americano tão maravilhoso é que as ofertas de cada destilaria são diferentes umas das outras. Nos resta aceitar a aventura e começar a degustação e cata deste tão admirado produto do novo mundo. O atrevimento é o sal da aventura.

Experimentamos? Hoje recomendamos 2 grandes uísques americanos.

 TAGS:Four Roses Single BarrelFour Roses Single Barrel

Um dos melhores bourbon do mundo

 

 

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Oportunidade de comprar uma jóia do Tennesse, difícil de encontrar