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O espumante inglês está a crescer!

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Entre todos os diferentes tipos de vinho, é o espumante que está a ganhar terreno na aceitação dos mercados.

Os estudos de evolução deste produto no mercado, indicam que a indústria do espumante inglês é uma das mais procuradas pelos consumidores e avançam que, provavelmente continuará a crescer durante os próximos anos, cerca de 342% no período entre 2007 e 2017.

A previsão baseia-se no aumento da produção deste tipo de vinho no país (o preferido dos consumidores). Por outro lado, uma das maiores cadeias de supermercados – Waitrose -compra mais de 50% da quantidade de vinho produzida na Grã-Bretanha.

Sendo um dos maiores fornecedores de vinho a nível nacional, Waitrose decidiu oportunamente criar a sua própria marca de vinho. A sua primeira colheita foi elaborada há poucos anos, o vinho é comercializado pela marca Leckford, e as uvas provêm das vinhas de Leckford.

Hábitos dos consumidores

Este incremento também é devido ao facto das mudança a nível dos hábitos de consumo. Em Inglaterra bebe-se mais vinho e o espumante é o favorito, já seja francês, espanhol ou italiano, logo, parece lógico pensar que os interesses pela produção nacional continuem em crescimento.

Exportações

Outro factor que explica o recente crescimento deste tipo de vinhos, são exactamente as exportações, já que o consumo mundial de espumante inglês também se encontra em subida.

Os viticultores

Alguns deles adaptaram-se às preferências dos consumidores, substituíram as uvas pretas pelas brancas e o resultado é um vinho espumante mais claro. Apesar dos viticultores indicarem que este é um vinho mais caro a nível de elaboração, devido à necessidade de tempo no processo de fermentação secundária, o facto é que a qualidade do espumante melhorou e o seu preço desceu.

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Chapel Down Primrose Hill Brut Prestige: um vinhos espumantes da D.O. Kent. Un vinhos espumantes classificado com 4 pontos sobre 5 segundo Os utilizadores de Uvinum.

 

 

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Chapel Down Rose Brut: 4 pontos sobre 5 é a classificação média de Chapel Down Rose Brut para Os utilizadores de Uvinum.

 

 

Geração Y, decisiva no incremento de vendas de vinho

 TAGS:undefinedA geração Y é um público jovem, com hábitos de consumo diferentes em relação a bebidas e quando comparada com gerações anteriores. Segundo as tendências de consumo, a Y prefere vinhos e licores à cerveja.

Os índices de consumo entre os 21 e os 26 anos de idade, em comparação com aqueles que se encontram entre os 27 e os 36 anos, demonstra que 28% da faixa etária mais jovem afirma beber vinho diariamente, contra 19% dos mais velhos desta geração. O fenómeno começa a influenciar a industria do vinho em vários aspectos, incluindo o packaging, que se adapta a este tipo de procura e mesmo o modo como se compra vinho.

Na Inglaterra, por exemplo, as vendas de vinho online aumentaram 3 vezes mais rápido do que as vendas tradicionais. O facto é que o último relatório trimestral de Vinho da Rabobank , demonstra que o comércio electrónico é quem incentiva praticamente todo o crescimento das vendas de vinho a retalho.

Mais vinho, menos cerveja

A geração Y prefere beber vinho e esta tendência, segundo um relatório recente de Morgan Stanley, começa a gerar uma certa preocupação em grandes empresas como a Anheuser-Busch, a MillerCoors e a Heineken.

“A tendência geral de consumo de cerveja continua a ser fraca e parece ser que os jovens, cada vez mais, recorrem a outras bebidas alcoólicas”, afirmam os analistas.
Entre aqueles que bebem cerveja, as preferências vão para a cerveja artesanal. Recentemente, o Wall Street Journal publicou um estudo que contabilizou 44% de consumidores de cerveja, entre 21 e 27 anos, que nunca provaram a marca Budweiser.

Para ter uma noção sobre o decréscimo do consumo de cerveja, comparando os valores da marca antes mencionada, em 1988 venderam-se 50 milhões de barris de cerveja, actualmente o valor é de 16 milhões de barris.

No entanto, as empresas produtoras de cerveja estão a trabalhar em novos produtos e estratégias com o objectivo de atrair os clientes mais jovens. A Anheuser-Busch, por exemplo, lançou o Bud Light Ritas, com sabor a Margarita e os Bud Light Mixxtails, versões novas de cocktails clássicos como o Furacão ou o Long Island Iced Tea.

 

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