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Estudos: a dieta mediterrânica e a memória

 TAGS:undefinedJá todos sabemos que os benefícios da dieta mediterrânica são muitos e variados. Para além da fruta, azeite virgem, peixe e alguma carne, esta dieta recomenda vinho, mais concretamente, um copo por dia.

Recentemente surgiram novos benefícios relativamente a esta dieta. O Centre for Human Psychopharmacology Swinburne University of Technology Melbourne, na Austrália, realizou um estudo que demonstra uma melhoria da memória com a dieta mediterrânica. Parece ser que este tipo de alimentação influi sobre os processos cognitivos de todo o tipo de pessoas e em relação a qualquer país, não apenas nas regiões do Mediterrâneo.

Outra das conclusões do estudo, indica que os benefícios da dieta não são apenas relativos às pessoas idosas, mas sim a todos os grupos etários da população. Como tal, a dieta mediterrânica é recomendada para crianças e adultos.

Os investigadores acreditam que potenciar esta dieta é realmente uma boa aposta, e com grande importância para os tratamentos e estudos de demência, já que se está a verificar um envelhecimento progressivo da população.

Segundo a Fundación Dieta Mediterránea: “esta alimentação é uma valiosa herança cultural, que representa muito mais do que uma simples pauta nutricional, rica e saudável”.

Ou seja, que é um verdadeiro estilo de vida baseado no equilíbrio dos recursos alimentares, na recompilação de receitas e formas de cozinhar, nas celebrações, tradições a nível de produtos e actividades

Recapitulemos os alimentos chave: fruta, cereais, verdura, água, ovos, peixe, frutos secos, leguminosas. Alimentos sempre da época do ano, condimentos naturais e ervas aromáticas.

Para além do estudo descrito e da memória, a dieta mediterrânica previne o aparecimento de doenças cardiovasculares, intervém nos níveis de colesterol, e reduz o risco de padecer diabetes.

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Habla de la Tierra 2014

 

 

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José Pariente Verdejo 2015

 
 
 
 
Photo: micagoto

10 conselhos para uma alimentação saudável

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Uma boa alimentação não é sinónimo de fazer dieta. Variar e incluir a fruta e a verdura nas nossas receitas talvez sejam dois dos melhores conselhos para conseguir uma alimentação saudável.

O Dr. Jesús Román, especializado em nutrição e a Nevera Roja partilharam connosco alguns conselhos do Guia La Nevera Saludable (o frigorífico saudável). Conselhos úteis para cuidar da tua alimentação.

  1. Planifica a tua semana e a tua alimentação: Pegar em lápis e papel e anotar as refeições da semana permite organizar e pode ser modificado sempre que for necessário.
  2. Segue uma selecção de refeições saudáveis: Comer diariamente um prato de verdura e 2 ou 3 peças de fruta. Utiliza azeite virgem para cozinhar e escolhe pão e massas integrais. Peixe; 2 ou 3 vezes por semana, o peixe azul é importante! Compra carnes magras e de aves, procura cozinhar legumes 1 ou 2 vezes por semana e se for possível, ao lanche, prepara um pratinho de frutos secos.
  3. Atenção à preparação dos alimentos: Presta atenção não apenas aos alimentos que consomes mas também ao modo como os cozinhas. Cozinhados no forno, no vapor, cozidos ou grelhados quase sempre apresentam mais vantagens. Não abusar de fritos, molhos pesados, etc…
  4. Respeita os hábitos: Por exemplo, o pequeno-almoço, nunca te esqueças dele, se possível toma as refeições sentado à mesa com família ou amigos e sem distracções como a televisão.
  5. Beber água: O principal fornecedor de hidratação ao teu organismo é a água. Consumir o menos possível refrigerantes e bebidas com açúcar. As bebidas fermentadas (vinho, cerveja, sidra) devem ser consumidas com moderação, 1 ou 2 copos diários.
  6. O pão não engorda: Uma quantidade razoável não prejudica a tua saúde mas o ideal é que seja integral.
  7. Poucos doces: Uma boa sobremesa é ideal para uma celebração, mas não para ser consumida diariamente. Quando te apetecer algo doce escolhe fruta.
  8. Controla o consumo de sal: Geralmente, os pratos já são servidos com sal suficiente, evita usar o saleiro antes de provar a comida. A importância é a de prevenir problemas cardiovasculares.
  9. Prova pratos novos: Uma alimentação variada é muito menos aborrecida, mais apetitosa e muito mais saudável.
  10. O ritual de comer: Come tranquilamente, sejam pratos frios ou quentes saboreia a tua refeição.

Nós, para não perder o hábito, recomendamos dois vinhos, já que para além de uma alimentação saudável é preciso mimar o paladar : )

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Photo: La Nevera Roja