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Cocktails inspirados no escritor Roal Dahl

 TAGS:undefinedO restaurante Rocket, em Londres serve 4 cocktails, inspirados em diferentes obras do famoso escritor galês Roald Dahl, que hoje gostaríamos de partilhar.

Mr. Fox
Um cocktail inspirado no livro infantil – Fantastic Mr. Fox – escrito por Dahl em 1968. É elaborado com vodka Zubrówka, licor St Germain, cenoura, limão e sumo de maçã.

The Witches
Este é o segundo cocktail inspirado no livro com o mesmo nome e publicado em 1983. É feito com rum Havana Club, rum de coco Koko Kanu, creme de licor de amoras, amoras e sumo de limão.

Marvellous Medicine
Um cocktail fruto do livro infantil – George’s Marvellous Medicine – ilustrado por Quentin Blake e publicado em 1981. A bebida é azul brilhante e leva gin Whitley Neill, Blue Curaçao, licor de pêssego, sumo de limão e xarope de açúcar.

Charlie and the Chocolate Factory
Por último, este cocktail, inspirado no famoso livro infantil, escrito em 1964 – Charlie e a fábrica de chocolate, é elaborado com Chivas Regal, rum El Dorado, licor de chocolate Mozart e gelado de chocolate. Doce e delicioso… 

Esta iniciativa é parte da campanha de Primavera – Literary Greats – em colaboração com a Broadgate Circle; tal como o nome indica, uma formação de restaurantes, cafés, comércio de alimentação ambulante e ginásios, localizada em Londres e que agora promove cocktails inspirados em narrativa.

Já sabes, se andas por Londres não deixes de visitar algum destes bares e deixa-te seduzir por bebidas literárias. De qualquer modo, podes sempre tentar fazê-los em casa.

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Copo medidor de Coquetél: abricado em aço inoxidável em forma de ampulheta.

 

 

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Coqueteleira Boston 800ml: Formado por dois copos: um de vidro e outro de aço inoxidável. De fácil utilização: Uma vez que os ingredientes se encontram no copo de vidro, tapam-se com o segundo copo. Fechar e agitar. Para abrir dá-se uma ligeira pancada num dos lados do copo de aço inoxidável, onde deve estar a sua bebida antes de abrir o shaker.

 

2 cocktails para ajudar a digestão

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Granizado de cítricos:

Este cocktail é bastante fácil de preparar, é refrescante, delicioso e pode ser servido como digestivo, após uma refeição abundante.

Para além da aparência, atraente, contém vitamina C em grande quantidade, fornecida pelo sumo de laranja, tangerina e limão e como tal, ajuda a reforçar as nossas defesas naturais. Também se admite a versão sem álcool, para que os mais pequenos possam saborear a bebida com os adultos.

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 10 laranjas
  • 10 tangerinas
  • 1 limão
  • 2 colheres de açúcar
    Vodka, gin ou rum a gosto.

Elaboração:

  1. Deitar 12 cubos de gelo na batedora, juntamente com o açúcar e servir em 2 copos de cocktail.
  2. Juntar o sumo previamente congelado (cerca de 4h) e o sumo das laranjas, o limão e as tangerinas.
  3. Misturar os ingredientes delicadamente para evitar que o granizado derreta antes de tempo.
  4. Juntar vodka, gin ou rum nos copos dos adultos. A versão sem álcool pode ser decorada de modo diferente, com rodelas de limão ou laranja, para que se as bebidas se possam distinguir.
  5. Servir imediatamente e saborear.

Cocktail de champanhe com fruta vermelha:

Um cocktail deliciosamente doce. E estamos na época de morangos…

Ingredientes:

  • 6 cubos de açúcar
  • 6 colheres de Angostura (opcional)
  • 1 casca de limão verde, 200gr de fruta vermelha (morangos, framboesas ou amoras)
  • 750ml de champanhe frio

Elaboração:

Deitar um cubo de açúcar no copo de champanhe e juntar um fio de angostura.
Cortar a casca de limão em finas lâminas.
Distribuir as frutas vermelhas nos copos e servir o champanhe.

 

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Mumm Cordon Rouge

 

 

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Silent Pool Gin

 

 

3 cocktails para começar bem o Outono

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Com a chegada do Outono, os cocktails com gin apresentam-se como uma das melhores opções para saborear em boa companhia e já com uma pontinha de frio.

Hoje trazemos 3 cocktails para esta estação com passos simples para seguir em casa.

Peach Bramble

Ingredientes:

  • 60ml de gin
  • 30ml de sumo de limão acabado de espremer
  • 20ml de xarope de açúcar
  • 15ml de Peche
  • Gelo picado a gosto
  • 1 pêssego para decorar
  • Algumas amoras para decorar

Elaboração:

  1. Para começar, escolher um copo “Old Fashioned”. O Bramble mais clássico é servido em copo baixo e largo mas esta versão mais recente precisa de outro tipo de copo.
  2. Encher o copo com gelo picado e juntar os ingredientes na ordem seguinte: gin, sumo de limão e xarope de açúcar.
  3. Mexer os ingredientes, e, caso seja necessário adicionar mais gelo picado. Juntar o licor Peche ou um licor de pêssego.
  4. Decorar com uma rodela de pêssego e amoras. 

Southside

Ingredientes:

  • 60ml gin
  • 15 ml de xarope de açúcar
  • Folhas de menta para decorar
  • Gelo a gosto

Elaboração:

  1. Escolher um copo clássico para cocktail e deixar no frigorífico até ficar bem fria.
  2. Juntar todos os ingredientes num shaker com gelo.
  3. Agitar e servir no copo frio.
  4. Decorar com algumas folhas de menta. 

Elderflower Gimlet

Ingredientes:

  • 60ml de gin
  • 20ml de sumo de lima
  • 20ml de Elderflower Cordial
  • Casca de limão

Elaboração:

  1. Escolher um copo de cocktail.
  2. Juntar todos os ingredientes num shaker com gelo.
  3. Agitar e servir.
  4. Decorar com a casca de limão em caracol no bordo do copo e saborear.

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Martin Miller’s Gin: um gin feito em Inglaterra que tem 40º de álcool. 

 

 

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Greenall’s London Dry Gin 1L: um gin London Dry que tem 40º de álcool.

 

5 cocktails que não vão arruinar a tua dieta

 TAGS:undefinedPara ficares em forma sem sacrificar a possibilidade de tomar um delicioso cocktail com os amigos, o ideal é ter à mão estas receitas de cocktails depuradores para preparar quando se desejar.

B-Tox Tónico

Se gostas de Gin tónico está receita será de grande utilidade. A toranja vermelha é rica em vitaminas, ajuda ao mecanismo hepático e também a queimar gorduras. Por outro lado, a salsa favorece o eliminar das gorduras.

Ingredientes :

  • 75ml de gin
  • O sumo de ½ toranja vermelha
  • 1 raminho de salsa fresca
  • Tónica Schweppes baixa em calorias a gosto

Elaboração:

  1. Servir os ingredientes num copo frio e decorar com a salsa e gelo picado.

O Asceta

O gengibre, neste cocktail, ajuda a eliminar toxinas, o xarope de acer é um excelente depurador e o chá verde, para além de possuir propriedades anticancerígenas, está presente em todas as dietas com função depuradora.

Ingredientes:

  • 75ml de licor de melão
  • 30ml de chá verde
  • 15ml de sumo de limão
  • 1 colherzinha de xarope de acer
  • 5g de gengibre
  • 5 folhas de menta

Elaboração:

  1. Juntar todos os ingredientes num copo misturador, agitar e servir em copo grande.

 

Tinto de verano

Chamam-lhe de muitos modos, mas instituiu-se o seu nome espanhol, os ingredientes, esses são sempre o sumo de limão, vinho tinto e refrigerante de limão.

Ingredientes:

  • 90ml de vinho tinto
  • 60ml de refrigerante de limão
  • 1 pouco de sumo de limão

Elaboração:

Servir os ingredientes num copo frio, servir e saborear.

Daiquiri Light

Substituir o açúcar por adoçante e o Daiquiri original pode ser simulado com rum, frutas batidas e um pouco de sumo de limão de modo a reduzir a quantidade de calorias.

Ingredientes:

  • 45ml de rum branco
  • 15ml de limão
  • Adoçante a gosto
  • Batido de frutas a gosto

Elaboração:

  1. Misturar todos os ingredientes e servir em copo baixo ou taça.

 

Cocktail de champanhe com frutos vermelhos

Deliciosamente doce!

Ingredientes:

  • 6 cubos de açúcar
  • 6 colherzinhas de Angostura (opcional)
  • 1 casca de limão verde
  • 200g de frutos vermelhos (morango, framboesa ou amora)
  • 750ml de champanhe frio

Elaboração:

  1. Colocar um cubo de açúcar num copo para champanhe (taça ou tipo flute) e juntar um dedo de angostura.
  2. Cortar a casaca do limão em lâminas finas.
  3. Deitar os frutos vermelhos no copo e encher de champanhe.

 TAGS:Moët & Chandon Rosé ImpérialMoët & Chandon Rosé Impérial

Moët & Chandon Rosé Impérial: um vinhos espumantes com D.O. Champagne com pinot noir e pinot meunier e possui um grau alcoólico de 12º.

 

 

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Gin Citadelle: um gin produzido en França com um grau alcoólico de 44º

 

 

As diferenças entre um licor e um destilado

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Há quem use a palavra “licor” para se referir a qualquer bebida de graduação alcoólica elevada, porém existem diferenças importantes entre licores e destilados.

Os licores são elaborados à base de destilados e/ou aromatizantes, geralmente coloridos e perfumados, possuem uma graduação alcoólica entre 25 a 55º. Habitualmente são misturados com frutas, ervas aromáticas, café e cacau. O licor deve ser servido a temperatura ambiente ou ligeiramente frio e em copo pequeno.

 TAGS:Esprit de JuneEsprit de June

Esprit de June: Este é um licor de fruta, francês e com 28º de álcool. Na Uvinum, os consumidores deste licor concederam-lhe 4,5 pontos (em 5).

 

 

Por outro lado, os destilados são o resultado do processo químico que recebe o mesmo nome e que, basicamente, consiste em aquecer, a mais de 78,3ºc e a menos de 100ºc, uma bebida constituída por água e álcool sem atingir a ebulição. O álcool é evaporado e a bebida resultante é condensada, forte e com aproximadamente 40 a 65º de graduação alcoólica.
Habitualmente, na sua elaboração, são utilizados alimentos com açucares naturais como a cana de açúcar e as folhas de agave. Algumas destas bebidas são o whisky, o rum e a tequila.

 TAGS:Gin MareGin Mare

Gin Mare: Gin espanhol com 42.7º de graduação alcoólica. 

 

 

 TAGS:Absolut Pears 1LAbsolut Pears 1L

Absolut Pears 1L: Vodka da Absolute Company, produzido na Suécia, aromatizado e com 40º de graduação alcoólica. 

 

 

Photo: KittyKaht

3 cocktails de Primavera

 TAGS:undefinedO mundo dos cocktails é extremamente amplo e *oferece variedades deliciosas* para saborear em boa companhia. Se te apetece começar a Primavera de um modo diferente e aprender alguns cocktails, aproveita as nossas recomendações.

Mojito de morango

O morango é o seu ingrediente principal e este mojito é rico em vitamina C e extremamente refrescante.

Ingredientes:

  • 3 ou 4 morangos grandes
  • Gelo picado
  • 10ml de rum branco
  • Varias folhas de hortelã
  • Sumo de 1 lima
  • 2 colheres de açúcar amarelo
  • 50ml de soda ou água com gás
  • 50ml de refresco de limão

Elaboração:

  1. Deitar gelo picado num copo de cocktail.
  2. Triturar os morangos com o açúcar e o sumo de lima num copo misturador e juntar ao copo já com gelo.
  3. Lavar as folhas de hortelã e juntar ao anterior.
  4. Deitar o rum branco, seguido do refresco de limão e da soda.
  5. Decorar com folhas de hortelã, uma rodela de lima e outra de morango para o bordo do copo e não esquecer a palhinha!

 TAGS:Havana Club Añejo 3 Años 1LHavana Club Añejo 3 Años 1L

Corporación Cuba Ron é o responsável pelo Havana Club Añejo 3 Anos, um rum de Cuba com 40º de graduação alcoólica.

 

 

Appletini

O appletini prepara-se de vários modos, alguns utilizam puré de maçã enquanto outros preferem licor de maçã. O segredo da sua cor é o limão, que evita a rápida oxidação da maçã.

Ingredientes:

  • 45ml de vodka
  • 29ml de licor de maçã verde
  • 7ml de sumo de limão

Elaboração:

  1. Colocar todos os ingredientes num shaker.
  2. Juntar alguns cubos de gelo picados.
  3. Agitar e servir em copo de Martini previamente arrefecido.

 TAGS:Belvedere Vodka 1LBelvedere Vodka 1L

Belvedere é uma vodka da Polónia, com 40º de graduação alcoólica. A comunidade da Uvinum classificou a Belvedere Vodka com 4 pontos em 5.

 

 

 TAGS:Licor de maçã verde Joseph CartronLicor de maçã verde Joseph Cartron

Licor de maçã verde Joseph Cartron: Da adega Joseph Cartron. Um licor de fruta produzido em França, com 18º.

 

 

Gin Fizz

O seu ingrediente principal é o gin e este cocktail foi criado nos Estados Unidos.

Ingredientes:

  • 3 partes de gin
  • 2 partes de sumo de limão
  • 1 parte de calda ou 2 colherzinhas de açúcar.
  • 3 partes de água com gás
  • Gelo picado

Elaboração:

  1. Misturar o gin, o sumo de limão e a calda num shaker.
  2. Agitar e servir em copo alto com gelo picado.
  3. Completar com água com gás e servir bem frio.
  4. Pode usar um copo e uma colher para misturar se não tiver um shaker.

 TAGS:Brockmans GinBrockmans Gin

Brockmans Gin: um gin produzido en Inglaterra com 40º de teor de álcool. No Uvinum Os utilizadores classificaram o Brockmans Gin com uma nota media de 4,2 pontos sobre 5.

 

Os 20 segredos de um barman

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Para quem pretende converter-se num grande barman, seja para deslumbrar os convidados em casa ou por necessidade profissional, aqui ficam alguns conselhos para garantir o êxito.

  1. Conhecer bem cada ingrediente com o qual se trabalha (*whisky*, vodka, rum,etc…). Além das *receitas dos cocktails* tradicionais, é fundamental não deixar morrer a curiosidade e avaliar novas opções para oferecer aos clientes.
  2. Trabalhar com rapidez e sobretudo com serenidade, mesmo quando a quantidade de pedidos é assustadora.
  3. Servir os *destilados com mais qualidade* em vez de grandes quantidades de má qualidade. Um bom barman sabe que tem uma responsabilidade com os clientes.
  4. A simpatia e o saber receber reconfortam. O segredo para que os clientes voltem é criar uma boa relação com eles.
  5. É agradável voltar a um sítio onde se lembram do teu nome. É importante recordar os nomes dos clientes habituais, quando acontece, eles voltam e trazem amigos. 
  6. A discrição na relação com os clientes é fundamental.
  7. Manter a ordem e a limpeza onde trabalhamos facilita e melhora o ritmo de trabalho.
  8. Explicar cada cocktail aos convidados ou clientes ajuda-os a escolher mais de acordo com aquilo que preferem.
  9. Gostar daquilo em que se trabalha gera um ambiente único, a alegria e a colaboração na equipa de trabalho reflecte-se nos clientes.
  10. A tua apresentação é o cartão de visita do bar ou da festa em que trabalhas…
  11. É necessário verificar se os clientes estão satisfeitos e querem mais um cocktail, sem insistência, com subtileza e simpatia.
  12. Um cocktail com um sorriso é sempre bem-vindo…
  13. Quando não há muitos pedidos é sempre possível conversar com os clientes, mas é importante não esquecer que estamos a trabalhar.
  14. Aprender gastronomia ou aprofundar conhecimento nessa área sempre será útil.
  15. Aprender novas línguas é sempre uma ferramenta útil, neste ou qualquer outro ofício onde a comunicação é fundamental.
  16. Serenidade, acima de tudo.
  17. Organizar o lugar dos ingredientes que se utilizam nos cocktails permite fazer caminhos curtos, melhorar o ritmo e a rapidez do trabalho.
  18. Cada cocktail possui uma medida correcta para cada ingrediente, assim como a sua qualidade… Um cocktail diz muito sobre a reputação de quem o elabora…
  19. A velocidade e eficiência no trabalho de um barman é importante.
  20. Ouvir um cliente é um dos segredos de um barman…

Hoje recomendamos:

 

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Martin Miller’s Gin: elaborado com água de glacial da Islândia…um dos gins mais puros do mercado.

 

 

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Hibiki 12 anos: o whisky japonês subiu de nível, talvez por seguir a tradição escocesa?

 

 

O segredo de um gin tónico perfeito? Um gin perfeito

O gin tónico perfeito apenas tem um segredo. Bom…dois: o primeiro é a qualidade do gin, o segundo, que a mistura não oculte os aromas originais do próprio gin. Nem tónicas muito originais, nem condimentos em demasia. Qualidade e simplicidade, e a partir daí; a saborear!

Gin tónico clássico

Para obter a sua versão genuína, a escolha do gin passa por um clássico como Seagrams ou Tanqueray, nos quais o zimbro tem a função predominante.

 TAGS:undefinedIngredientes:

  • Um shot de gin Seagrams
  • Uma mini de tónica Fever Tree
  • Gelo (com água de mineralização baixa)
  • Um limão
  • 4 ou 5 bagas de zimbro

Elaboração:

Colocar gelo num copo de balão até cobrir. Cortar uma casca de limão (sem parte branca), espremê-la dentro do copo e deslizá-la no bordo do mesmo antes de a juntar ao gelo. Apertar algumas das bagas (cuidadosamente para não as partir) e deixar dentro do copo. Adicionar o gin, e, com suavidade, a tónica. Uma colher de cabo entrelaçado ajuda a que escorregue mais suavemente.

Gin tónico cítrico

O ideal para esta receita é escolher um gin com mais notas cítricas, como o Citadelle (maior presença de limão e além de mais, suave e com sabor de especiarias).

Ingredientes: TAGS:undefined

  • Una medida de chupito de ginebra Citadelle
  • Um shot de gin Citadelle
  • Uma mini de tónica Fever Tree Lemon
  • Gelo (com água de baixa mineralização)
  • Uma laranja

Elaboração:

Colocar gelo num copo de balão até cobrir. Cortar uma casca de laranja (sem parte branca) , espremê-la dentro do copo e deslizá-la no bordo do mesmo antes de a juntar ao gelo.  Adicionar o gin, e, com suavidade, a tónica. Uma colher de cabo entrelaçado ajuda a que escorregue mais suavemente. 

Gin tónico floral

O toque floral é dado por um gin como o Bulldog, onde predominam sabores vegetais como a semente de papoila. Também podem ser incluídas algumas folhas seca de alfazema, flor de laranjeira e rosa.

 TAGS:undefinedIngredientes:

  • Una medida de chupito de ginebra Bulldog
  • Um shot de gin Bulldog
  • Uma mini de tónica  Boylan
  • Gelo (com água de baixa mineralização)
  • Uma quantidade moderada de folhas secas de alfazema, flor de laranjeira e rosa

Elaboração:

Colocar gelo num copo de balão até cobrir. Adicionar as folhas secas secas de alfazema, flor de laranjeira e rosa. Adicionar o gin, e, com suavidade, a tónica. Uma colher de cabo entrelaçado ajuda a que escorregue mais suavemente. Deixar repousar para que dê tempo a que as folhas se hidratem e servir.

 

 

 

Agora só falta que saboreies o teu gin tónico e te deixes embriagar pelo seu paladar fresco e especial… Saúde!

 

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Boylan Tonic

As 7 bebidas mais trendies de 2014

 TAGS:undefinedSe és daqueles que continua a alternar Absolut, Hendrick’s e J&B e consideras que és um gourmet das bebidas, temos uma notícia para ti: Passaste de moda! Mas não te preocupes, este é um artigo para quem gosta de provar bebidas novas, para aqueles que se atrevem a fazer misturas para apurar os seus cocktails, que pedem a última novidade ao seu mixologist de confiança e sabem exactamente o que beber no after work para ser visto como um trendy em todo o seu esplendor. Se pretendes converter-te num, continua a ler:

As bebidas também estão sujeitas ao movimento variável da moda tal como a roupa e os acessórios. Talvez não o notemos na rua ou tenha um ritmo tão frenético que as mudanças sucedam de 3 em 3 meses, mas realmente os gostos mudam e aparecem bebidas novas para que o nosso paladar não chegue ao aborrecimento.
Queres saber quais são as bebidas destiladas mais trendies neste momento? Mostramos-te na *Uvinum*.

7. O bourbon aromatizado

 TAGS:Jack Daniel's HoneyJack Daniel’s Honey

Jack Daniel’s Honey: Doce, sem chegar ao enjoativo e apenas com um bocadinho menos de álcool (35%) é perfeito para tomar simples ou para combinar em cocktails com fruta, paradoxalmente, é um cocktail Old Fashioned.

 

 

6. O gin que vem de Menorca

 TAGS:Gin Xoriguer 1LGin Xoriguer 1L

Gin Xoriguer 1L: considerado “de segunda” por quem se esqueceu que a ilha de Menorca foi uma colónia inglesa e onde existe uma enorme tradição de elaboração de gin. Este é um gin de estilo inglês e apreciado pela sua pureza inclusive no Reino Unido. Nas ilhas é tomado em ?pomada?, uma combinação de 1/4 de gin Xoriguer e 3/4 de limonada, ou, na falta, refresco de limão.

 

 

5. A vodka já não é russa nem escandinava…

 TAGS:Zubrówka Vodka 1LZubrówka Vodka 1L

Zubrówka Vodka 1L: Os polacos garantem que a verdadeira vodka teve origem na Polónia e que se chama Zubrowka. Aromatizada com ervas (daí deriva o seu tom amarelado e não cristalino) é perfeita para beber com água tónica.

 

 

4. Gin tónico colorido

 TAGS:Saffron GinSaffron Gin

Saffron Gin: aromatizado com açafrão (o porquê da cor) este gin francês com toques de açafrão, cítricos e funcho combina muito bem com tónicas cítricas decoradas com um twist de lima.

 

 

3. O Gin dos símios

 TAGS:Monkey 47 50clMonkey 47 50cl

Monkey 47 50cl: o 47 refere-se ao número de botânicos utilizados na sua preparação, na zona da Floresta Negra alemã . Predominam os toques ácidos e de frutos vermelhos, ideal para um gin tónico decorado com framboesas ou frutas silvestres.

 

 

2. O regresso do rum

 TAGS:Ron Viejo de Caldas Gran Reserva 8 AñosRon Viejo de Caldas Gran Reserva 8 Años

Ron Viejo de Caldas Gran Reserva 8 Años: Se alguma bebida ameaça a ditadura do gin tónico é o rum. Ainda que a vodka e o whisky tenham tentado, parece que este Verão vai ganhar o mojito. O Rum de Caldas (Colômbia) é já um clássico e ainda que apenas do domínio dos connoisseurs, promete mudança.

 

 

1. Vais ao mar neste Verão? Atenção ao Kraken!

 TAGS:Kraken Black SpicedKraken Black Spiced

Kraken Black Spiced: A prova de que o rum está na moda é este Kraken. Nasceu nos Estados Unidos, com design e marketing atrevido e transgressor, este é um rum profundo e condimentado, cujas nuances te podem hipnotizar como os tentáculos de kraken. É perfeito simples e com refresco de cola.

Do Gin e da sua história

 TAGS:O Gin é uma bebida destilada inglesa procedente da bebida holandesa genever (genebra).

Esta aguardente é elaborada a partir da destilação da cevada sem maltar, bagas de zimbro e aromatizada com cardamomo e outras ervas, especiarias ou frutas que conferem o aroma característico do gin. Possui uma variação de teor alcoólico entre 43 e 47º

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A História do Gin

Tal como já foi referido, o gin deriva da genebra, de forma que a história de uma bebida está inevitavelmente associada à outra. A genebra nasceu na Holanda, Países Baixos, no séc. XVII e o seu responsável foi um médico anatomista e cientista alemão – Franciscus Sylvius (1614?1672) conhecido como “Franz De Le Boe”. Alcançou o auge da sua popularidade durante a chamada Revolução Gloriosa (ou Revolução sem sangue) de 1688, em Inglaterra.

Nessa época, a genebra holandesa, também conhecida como ?jenever? ou ?genever?, já começava a ser uma das bebidas destiladas mais consumidas, porém o seu processo de elaboração era então muito diferente do que hoje conhecemos como gin.

Já no séc XVIII o governo inglês favoreceu o livre comércio da genebra e simultaneamente instaurou elevados impostos às bebidas alcoólicas importadas. Evidentemente que este facto incrementou seis vezes mais a produção de genebra, mais do que a própria cerveja. 

Em 1740 este mercado encontrava-se já bem consolidado, sobretudo entre a população mais pobre, devido ao seu baixo custo. Diz-se, que dos quase 15000 estabelecimentos dedicados à venda de licores em Londres, metade deles vendia genebra. No entanto, a enorme procura e popularidade, fez com que a genebra começasse a ser adulterada com água, este facto aumentou a gravidade dos problemas de saúde pública, em alguns casos, letais, o que obrigou o governo inglês a emitir uma proibição, ainda que esta apenas durasse até 1742.

Gin ou Genebra?

Ainda que gin e genebra sejam sinónimos, existem pequenos pormenores e enormes discussões que as separam.

Há quem diga que o gin é inglês e a genebra holandesa e talvez esta seja a maior diferença desta bebida. A preparação é outro assunto que acarreta uma eterna discussão.

Diz-se que quem começou a fazer o gin, foi Alexander Gordon, por volta de 1734 na sua destilaria de Southwark e ao qual chamou London Gin. Mas esta não deixa de ser apenas uma hipótese… Desta vez não queremos ser nem juiz, nem parte desta discussão, apenas pretendemos convidar-vos a beber uma genebra ou um gin:

 TAGS:Gin Hendrick'sGin Hendrick’s

Gin Hendrick’s: No que diz respeito aos destilados, a moda é extremamente importante e este é o gin mais trendie da época. Aromas de ervas que combinam com uma suavidade inusitada num destilado de elevado teor alcoólico. Fresco.

 

 

 TAGS:Gin 9 MascaróGin 9 Mascaró

Gin 9 Mascaró: Até há pouco tempo e neste lado da Europa, não havia uma grande exigência em relação à qualidade do gin. Mas muita coisa mudou e apareceram marcas novas para preencher esta necessidade. Uma delas, é esta, a Mascaró. Um gin com toques de citrinos, muito agradável em boca.

 

 

 TAGS:Gin BulldogGin Bulldog

Gin Bulldog: Apesar do nome estar associado a um cão teoricamente agressivo, na verdade o conceito é o espírito inglês. Um gin totalmente diferente dos outros, que começa pela sua elaboração, onde sao usados produtos como folhas de lótus ou de papoula. Deves provar!

 

E depois…um bom gin tónico bem servido é um ritual completo. Há quem o faça com pepino, com limão, com folhas de hortelã-pimenta… E que gin bebes tu? Qual nos recomendas?