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As 9 bebidas de maior consumo mundial

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A Marketing4food publicou recentemente uma contagem das bebidas mais consumidas no mundo, algumas são opções por todos conhecidas, enquanto que outras, pelo contrário são completamente desconhecidas em certos países.

1. Absolut: A bebida líder desta contagem e *a vodka mais consumida a nível mundial*. É de origem sueca e mantém a mesma apresentação desde que saiu para o mercado até hoje. Existem versões alternativas da Absolut com diferentes sabores.

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Absolut Vodka: Elaborada na Suécia, com 40º de graduação alcoólica. 4 pontos em 5 é a média das classificações atribuídas consumidores de Absolut Vodka na Uvinum.

 

2. Jack Daniels: A bebida n.º 2 da contagem. Um whisky muito popular no mercado português com sabor e aroma diferentes aos restantes. As vendas anuais desta marca ultrapassam os 2,38 milhões de dólares.

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Jack Daniel’s: Bourbon feito nos Estados Unidos com 40º de graduação alcoólica.

 

3. Baileys: Uma das marcas preferidas pelas mulheres de todo o mundo e a primeira a alcançar o êxito da combinação licor+creme.

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Baileys: Creme de whisky feito na Irlanda com 17º de graduação alcoólica.

 

 

4. Jägermeister Mast:

Licor de ervas com 35º de graduação alcoólica. O seu logótipo é uma cabeça de veado com uma cruz entre os chifres.

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Jägermeister: Licor de ervas produzido na Alemanha com 35º de graduação alcoólica. 

 

5. San Miguel: O gin mais vendido a nível mundial, cerca de 23,8 milhões de caixas anualmente.

Foi fundado por Carlos Palanca em 1902.

6. Captain Morgan: A marca de rum mais consumida no mundo. É produzida por Diageo e recebe o seu nome em honra do corsário do século XVII. As suas vendas ultrapassam os 10.5 milhões de caixas anuais.

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Captain Morgan Black Label 1L: um rum Encorpado originário de Jamaica com um grau alcoólico de 40º

 

7. Emperador:

Este brandy de origem filipina é conhecido pelo seu sabor doce que o torna um dos preferidos dos consumidores. Duplicou as suas vendas em menos de 1 ano com 10.10 milhões de caixas vendidas.

8. Red Star Er Guo: É um tipo de baijiu feito com sorgo, mas chamado vodka chinesa, pelos seus consumidores. A marca Red Star distribui várias versões desta bebida e, como tal, no mercado podem encontrar-se diferentes graduações alcoólicas, máximo 56%.

9. Soju Chum Churum: Bebida alcoólica elaborada na Coreia, existente há séculos, na Ásia, mantém-se entre uma das bebidas preferidas. As suas vendas rondam 24 milhões de caixas anuais.

 

3 cocktails que os teus avós bebiam

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Como aquilo que é bom não deve passar de moda, os cocktails que tomavam os nossos avós continuam a ser uma opção ideal para relaxar e saborear em casa. Alguns destes cocktails que podes preparar em casa são: o Americano, o Old-fashioned e o Sidecar. Fazê-los não custa nada e vais deliciar-te tanto como os teus avós.

Americano

Originariamente, este cocktail foi baptizado como Milano Torino, graças à origem dos seus dois ingredientes principais durante a época da proibição de álcool nos Estados Unidos, os americanos, de férias na Europa, bebiam esta cocktail com tanta frequência que os italianos lhe mudaram o nome para Americano.

Ingredientes:

  • Gelo
  • 1 ½ onças de Campari
  • 1 ½ onças de Vermute doce
  • 3 onças de soda gelada
  • 1 rodela de laranja ou limão

Elaboração:

  1. Juntar o campari e o vermute doce num misturador e servir.
  2. Completar com soda e gelo.
  3. Decorar com uma rodela de laranja ou de limão.

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Campari 1L é um vermute italiano com graduação alcoólica de 25º. Os utilizadores da Uvinum concederam 4 pontos de 5 ao Campari 1L.

 

 

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Carpano Antica Formula 1L é um vermute produzido na Itália com 16.5º de graduação alcoólica.

 

 

Old-Fashioned

Existem registos da sua invenção no livro do bar Waldorf-Astoria, de 1931, aqui figura o Coronel James Pepper, dono do Old 1776 whiskey e membro do clube onde a mistura foi preparada pela primeira vez.

Ingredientes:

  • 1 cubo de açúcar
  • 3 pingos de amargo de angostura
  • 2 onças de bourbon
  • 1 colher de soda
  • 1 tira fina de casca de limão

Elaboração:

  1. Juntar os ingredientes no misturador, servir em copo de cocktail e decorar com limão no bordo.

 

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Jack Daniel’s Gentleman Jack és um bourbon feito em Estados Unidos que tem 40º de álcool. bourbon classificado com 4 pontos sobre 5 segundo os utilizadores de Uvinum.

 

 

Sidecar

Este cocktail de aparência dourada foi criado em 1931 por Harry MacElhone, fundador do Harry’ s Bar em Paris, graças a um cliente habitual que combatia o frio que sofrido na sua mota com um aperitivo, após a sua visita e vários tragos não podia manter o equilíbrio e era levado a casa em sidecar, um veículo lateral preso a uma mota.

Ingredientes:

  • 3/4 de onça de triple sec
  • 1/2 onça de conhaque
  • 3/4 de onça de sumo de limão
  • Gelo
  • 1 tira de casca de limão

Elaboração:

  1. Juntar todos os ingredientes num misturador, agitar e servir em copo.
  2. Adicionar gelo a gosto.
  3. Decorar com limão no bordo.

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Courvoisier V.S.O.P, um conhaque francês com volume de alcoólico de 40º.

 

 

Fotografia: Uvinum e Señor Hans (Flickr).

Tipos de whisky

 TAGS:Como já se sabe, o whisky é uma bebida destilada de cereais e a sua origem é irlandesa e escocesa. Dizem que remonta à época dos celtas, ainda que os primeiros documentos que registam a sua elaboração datam do séc. XV.

É uma das bebidas alcoólicas mais consumidas em todo o mundo e em redor da sua produção e degustação desenvolveu-se uma autêntica cultura, tal como a do vinho na zona Sul da Europa.
Se pretendemos classificar o whisky em diferentes tipos um dos critérios chave diz respeito à sua proveniência, já que, dependendo do lugar de produção, a matéria prima pode variar bastante. O mesmo se verifica no processo de elaboração, no qual podem ser utilizadas técnicas distintas, que têm uma consequência directa no aroma, envelhecimento e conservação desta bebida.

Deste modo, podem ser distinguidas as seguintes categorias:

Entre os de proveniência escocesa encontramos distintas variedades: o whisky de grão, de cevada sem malte e milho, envelhecido no mínimo durante 4 anos; o whisky de malte, habitualmente o mais apreciado, é inteiramente elaborado com malte de cevada e envelhecido em barris de madeira de carvalho que anteriormente tenham guardado Xerez ou Bourbon; o blended, é fruto da mescla dos dois anteriores em diferentes proporções, o que alcança variedade de aromas e sabores com diferentes características.

O irlandês, a nível da elaboração, é similar ao de malte com a diferença de que é destilado três vezes, utiliza uma parte de cevada sem malte e malte seco com carvão, no lugar da turfa, como é o caso do whisky escocês. O resultado é uma bebida com um sabor mais marcado e grande personalidade.
Quanto aos americanos, o mais conhecido é o bourbon, elaborado com milho, malte de cevada e centeio. Destacam-se as variedades rye (centeio), corn (milho), tennessee (semelhante ao bourbon mas com maior presença de milho) e canadian, elaborado com malte de centeio, e, em menor proporção cevada e milho.
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Os 5 productos da Jack Daniel’s mais vendidos

 TAGS:Jack Daniel'sA Jack Daniel’s Distillery Jack Daniel é uma das mais famosas (e polêmicas) destiliarias do planeta. O fato de seu principal produto, o Jack Daniel’s, estar sempre no centro das discussões sobre se é uísque ou bourbon ajudou Tennessee a fama desta marca. Mas quais são os produtos best-sellers do Jack Daniel no Uvinum? Continue lendo, com certeza você vai ter uma surpresa …

A resposta é mais simples do que isso: O bourbon deve ser feito no Bourbon County, Kentucky, enquanto o Jack Daniel’s é feito em Lynchburg, Tennessee. Além disso, o bourbon é destilado uma vez, enquanto Jacky o faz duas vezes.

Então Jack Daniel’s não é um bourbon, mas um uísque Tennessee. Esta confusão, que é alimentada pela destilaria (que indica claramente que é um whisky Tennessee), vem do nosso hábito de chamar todos os whiskies de bourbon americano, com ou sem bourbon. Na verdade, a rigor deveria ser “whiskey”, e não uísque, que é o que diz no rótulo e o nome para whiskeys americanos e de origem irlandesa, ao contrário do escocês, canadense e japones (uísque).

E agora que você tirou a dúvida, quais são os 5 produtos mais vendidos  da Jack Daniel’s? Os utilizadores do Uvinum preferem estes productos:

 

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O uísque americano e seus tipos

 - O mundo do uísque é muito regulado, e para que uma garrafa mereça ser etiquetada como Scotch, Bourbon ou Rye, as características devem ter bastante precisão. Por outro lado, para ser chamado uísque americano, basta ser produzido nos Estados Unidos e destilado a partir de grãos de cereais. Parece simples, mas a realidade é que não existe nada simples no mundo do uísque.

O uísque do novo mundo está exposto a considerações e controles de qualidade e origem como outro qualquer. Não somente por questões geográficas, mas também porque existem uma grande variedade de estilos e interpretações do que é um autêntico uísque.

Os principais tipos de uísque americano:

Bourbon

Filho orgulhoso de Kentucky, é a variante mais conhecida do uísque e uma tradição popular do paladar norte-americano. Seu sucesso é garantido pelo sabor doce derivado dos barris, carbonizados antes de usar. Este processo é imputado ao reverendo Elijah Craig, que o transforma em um maravilhoso companheiro dos refrescos de cola. O Bourbon deve ser feito com no mínimo 50% e, no máximo, 80% de milho. O restante é uma mistura de diferentes grãos.

Rye Whiskey (Uísque de centeio)

Se o bourbon é o filho pródigo e consolidado da indústria do uísque americano, o Rye é seu irmão mais experimental e criativo. Sua receita é a mesma que a do Bourbon, só que ao inverso: deve ter pelo menos 51% de centeio. A presença do centeio dá ao uísque tons mais profundos e apimentados.

Corn Whisky (Uísque de Milho)

É um uísque americano muito peculiar e deve ser, no mínimo, 80% milho. Se distingue por não ser envelhecido durante um período de tempo determinado, o que é seu ponto forte e sua debilidade, ao mesmo tempo. O uísque de milho não tem a mesma popularidade que o bourbon ou de centeio. Só é encontrado por meio de retalhistas especializados e, ainda assim, é provável que tenham um estoque pequeno.

Uísque do Tennesse

Só existem 2 destilarias de uísque no Tennesse atualmente. Um deles é o George A. Dickel & Co., um uísque que consegue pouca visibilidade e atenção. Tem uma grande qualidade que vale a pena ser descoberta, com matizes suaves e uma doçura decadente. O que faz do uísque do Tenesse único é a sua elaboração, pois o produto não acabado é filtrado em carvao de bordo antes de ser colocado em barris para o amadurecimento final. O processo está desenhado para filtrar e extraer as impurezas nao desejadas, e o produto final é o que pode levar o título oficial de uísque Tenesse. A outra destilaria é a famosa Jack Daniel’s Distiller.

O que faz o uísque americano tão maravilhoso é que as ofertas de cada destilaria são diferentes umas das outras. Nos resta aceitar a aventura e começar a degustação e cata deste tão admirado produto do novo mundo. O atrevimento é o sal da aventura.

Experimentamos? Hoje recomendamos 2 grandes uísques americanos.

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Um dos melhores bourbon do mundo

 

 

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Oportunidade de comprar uma jóia do Tennesse, difícil de encontrar