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5 (indispensáveis) tortilhas de batata

 TAGS:undefinedNão há dúvida de que a tortilha de batata é um símbolo da gastronomia espanhola. Este é um prato que desperta paixões em cada uma das suas versões: com ou sem cebola, dourada ou quase crua, existe um número quase infinito de opções. Não importa qual é o seu tipo preferido, porque um petisco é sempre bem-vindo. Por essa razão fizemos uma selecção das 5 tortilhas de batata que, aconteça o que acontecer, deve provar.

Sagartoki (Vitoria-Gasteiz):

Já são mais de 5 prémios nacionais, aqueles que avaliaram a qualidade das tortilhas de Senén González, incluindo o prémio “Melhor tortilha de batata de Espanha”. Felizmente, para aqueles que vivem longe de Vitoria, é vendida uma versão congelada desta tortilha, através da Internet; uma excelente forma de saborear algo único no conforto da nossa casa.

Bodega La Ardosa (Madrid):

Um clássico. Para muitos madrilenos, esta é a melhor tortilha de batata da capital. Equilibrada, suculenta e com uma grossura considerável, é a acompanhante ideal de uma cerveja bem fria. E sim, pode escolher entre as duas versões; com ou sem cebola.

Asador La Encina (Palencia):

Ciri Gonzáles, é a dona deste restaurante, durante 3 anos consecutivos foi nomeada “a melhor cozinheira de tortilha de batata de Espanha”. Uma decisão tomada por chefs como Ferrá Adriá, Arzak ou Berasategui, que converteu este restaurante de Palencia em paragem obrigatória para os amantes de tortilha. Um grande sabor tradicional, elaborado com ingredientes locais. 

Asador el Tahiti (Logroño):

A característica desta tortilha é o facto de ter uma maior quantidade de batata em comparação com as receitas tradicionais. Uma receita pouco ortodoxa, mas com um resultado brilhante. Perfeita para acompanha um delicioso vinho com Denominação de Origem La Rioja.

La Penela (A Coruña):

O seu estilo obedece à tradição da cozinha galega: batatas estaladiças, dourada por fora e suculenta por dentro, resumindo: uma delicia. É tal o sucesso desta tortilha, que o restaurante já abriu várias sucursais em Madrid.

E, já agora, nada melhor do que um pedaço de tortilha de batata acompanhado de um copo de bom vinho. Aqui ficam as nossas recomendações:

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Beber vinho com…gatos!

 TAGS:undefinedVerdade! Tomar um copo de vinho na companhia de gatos é uma realidade e o sítio é um bar nos E.U.A. Nos últimos anos, a moda dos bares temáticos arrancou furiosamente, e para o confirmar basta passar os olhos pelos guias de ócio das principais cidades do mundo. Encontrará desde bares de gelo, até aos bares onde pode ir com os seus filhos sem receio de incomodar os outros, passando pelos bares que aceitam animais de estimação ou aqueles que foram concebidos para atender celíacos.

O que ainda não tinha aparecido, até agora, é um bar habitado por gatos. Este projecto foi concebido por um grupo de amantes de felinos, em Denver, Colorado, através da plataforma de crowdfunding Kickstarter. The Denver Cat Bar, tem um ambiente onde os clientes podem conviver com gatos resgatados de situações de abandono enquanto tomam um copo de vinho.

Deste modo, as pessoas que, em sua casa, não podem gozar a companhia destes elegantes e curiosos bichos, poderão fazê-lo num ambiente agradável e com um copo de vinho, já que nos E.U.A., muita gente vive em regime de aluguer e é bastante frequente que os proprietários não permitam manter animais de estimação.

Este bar possui uma zona de refeições e se os clientes assim o preferirem podem levar o seu copo à “sala dos gatos”. Os promotores do estabelecimento felino pretendem reunir a respeitável quantia de 60.000 dólares, e já obtiveram o apoio de centenas de pequenos investidores, que, segundo a quantidade doada poderão: ver o seu nome numa das paredes do Denver Cat Bar, junto a uma fotografia com o seu animal de estimação; receber uma noite com aperitivos e bebidas para duas pessoas ou ainda ser nomeado “amigo oficial do bar” e desfrutar de numerosas e variadas recompensas adicionais.

Talvez fosse bom começar a pensar em importar a ideia…

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Moscato Gato Pardo

 

 

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