A Pulteney Distillery é uma instalação de produção e envelhecimento de uísque de malte na área de Pulteneytown em Wick, Caithness, na região das Terras Altas da Escócia. A destilaria produz o uísque de malte Old Pulteney em várias idades e tem um centro de visitantes na Huddart Street.

A destilaria foi criada em 1826 em nome de Sir William Pulteney (que morreu em 1805), e para quem Pulteneytown é nomeado. A destilaria era a mais setentrional do continente escocês (foi usurpada por Wolfburn Distillery, perto de Thurso) e era bastante inacessível, exceto por mar, quando estabelecida. A cevada foi trazida pelo mar e o uísque foi enviado da mesma maneira. Muitos dos trabalhadores da destilaria também eram empregados como pescadores. A indústria da pesca de arenque já não faz parte da vida quotidiana em Wick, mas a destilaria continua a funcionar, produzindo um malte Highland com a reputação de um dos melhores disponíveis. As características do uísque são atribuídas à exposição ao ar marinho durante a maturação

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